今天的《每日药膳》为大家介绍的是山药薏米粥，山药薏米粥的做法简单，好处多多，最适合春季脾胃虚弱的人群食用了，下面小编就来为大家介绍一下山药薏米粥的做法、功效和禁忌。
山药薏米粥的做法：
材料：山药200g，薏米80g，糯米适量，红枣适量。
做法：
1、山药去皮，洗干净，去皮的时候建议戴上一次性手套，有些人对山药汁容易过敏。
2、薏米洗干净，泡一晚上;红枣洗净，泡10分钟。
3、山药切块。
4、糯米洗净放入电高压锅，加适量的水，1000克左右，加入切好的山药，加入大枣。按键煮粥。
山药薏米粥的功效：
山药薏米粥最主要的功效是健脾益气。本粥鲜甜绵软，有润肺清热、健脾益气的功效，适用于脾虚、食少纳呆、腹胀便溏、肢体无力等症。
山药有补脾养胃、补肺益肾功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性汤炎、肺虚、咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏米用于头发：它具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。用于皮肤：使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。此外，薏仁算是榖物的一种，以水煮软或炒熟，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣、粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。
山药薏米粥的适用人群：
一般人群均可食用。山药适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者食用；薏米适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用。山药薏米粥的禁忌人群：
山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药。薏米有健脾祛湿的作用，妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜食用。因此孕妇和汗少、便秘的人尽量就不要吃山药薏米粥了！