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在武汉、济南和广东，一些酒店推出的兔肉火锅价格不菲，一斤左右的分量标价在200元，是普通火锅的一倍左右。与众不同的是，这兔肉呈深红 色，口感细腻，味道鲜美。原来，它的原料是黑兔肉，是山东五莲山脚下的一个地方品种。这种兔子黑眼，黑耳，黑皮，黑毛，黑尾巴，全身乌黑发亮。经过检测， 其肉品蛋白质、氨基酸、黑色素的含量很高，是一般家兔的两倍左右。而且这种黑兔产仔率高，每只平均8.5只； 饲料转化率高，料重比为2.7:1；生长周期短，出生55-60天体重可达1500-2000克；农户们养殖的黑兔每斤的卖价也高达12元，比普通肉兔高 1倍。本片将立足产品本身，探秘这种高价兔肉到底有怎样的养殖效益和市场认可。