“嘎嘎鸡”学名石鸡，由于这种鸡叫起来“嘎嘎嘎嘎”声音悦耳，由低而高，人们又称其为“嘎嘎鸡”，这种鸡体型与家鸡相似，但是比家鸡小，羽毛漂亮、小 巧可爱，具有很强的观赏性，在山东济南的红叶谷景区，人们把两山之间的山谷用一张巨网罩起来，里面养着孔雀、绿头野鸭、野鸡等珍禽，石鸡就是其中的一个重 要的养殖品种，由于石鸡野味香郁，口感鲜美，骨软肉厚，内脏小，屠宰率82%以上，再加上石鸡的肉和蛋都是高蛋白、低脂肪的高级营养滋补品，深受消费者欢 迎，在红叶谷，人们不但可以与石鸡亲密接触，而且还可以品尝到美味的石鸡宴，这为红叶谷吸引来了不少外地的游客，在消费的拉动下，石鸡的养殖已经成为当地 农民增收的重要项目之一。
首播： CCTV-7 07月13日 21:47
重播： CCTV-7 07月14日 13:22