[每日农经]魅力回访(1)走上餐桌的豪猪(20120409)

　　首播：　CCTV-7　04月09日　21:47　　

　　重播：　CCTV-7　04月10日　13:22　　

　　养殖户：在这个笼子底下。

　　记者：“我这次来不是来欣赏风景的，而是探秘一种特养动物--豪猪。

　　湖南省桃源县林业局野生动物保护站长董立军：豪猪是啮齿目动物，实际   上是一种野生珍稀动物。

　　董立军：它的肉可以吃，棘刺还是钓鱼用的浮标和装饰品的原料。

　　桃源县林业站技术员李宏彦：市场价平均每斤60元左右。

　　消费者：非常香，肉挺细腻的。

　　记者：刚才你看到的就是我们《每日农经》栏目组在2009年3月来桃源采访豪猪时的节目片段，我这次又来到桃源县啊，就是专程来回访豪猪的，你说三年过去了，当地的豪猪产业有没有什么变化呢？

　　小孙从桃源县城出发，行车一个多小时，便来到了曾经采访过的豪猪养殖基地。

　　董立军：节目播出以后，可以说在全国引起了很大的反响。

　　李宏彦：养殖户从以前的十几户发展到现在的120多户。

　　董立军：年产值由三年前的800多万元增加到现在的3000万元左右。

　　记者：哎呀，真是没想到，短短的三年时间，人家的豪猪产业发展到这么好，哎，周师傅，你家的变化也不小吧？

　　周光丰：是啊，2009年的时候，就这一家养殖场，现在有三家养殖场了。

　　记者：变化这么大啊。

　　周光丰：是啊。

　　记者：那你赶紧领我进去看看吧。

　　周光丰：好。

　　记者：我这也算是故地重游一回。

　　记者：三年前来的就是这个豪猪舍，这一过来还感觉挺亲切，赶紧看看这豪猪，哎，你们好，我来看你们来了。怎么这么不给面子啊？

　　周光丰：三年前的豪猪都卖光了，这是后产的。

　　记者：啊，这么回事啊，我倒是没把自己当外人，可是它们跟我一点也不熟啊。上回来的时候觉得这豪猪挺暴躁，这次看到它们挺温顺的，你还记不记得上次来的时候，有几只，那可是对我大发雷霆啊。

　　记者：为什么那几只脾气那么大呢？

　　周光丰：从野外抓回来的作种，因为是从野外抓回来的，脾气比较大。

　　原来，豪猪养殖在我国还处于起步阶段。几年前，不少养殖户因为种源不足，只好从野外抓起豪猪来作为种用。

　　湖南省桃源县野生动物保护站站长董立军：按照相关规定，合法养殖户每年可以申请一定量的种源猎捕量，但养殖成功以后，要放回一批到大自然。

　　记者：现在还用从野外抓吗？

　　周光丰：现在不需要了，养殖规模扩大了，现在家里作种的种源很丰富了。记者：这就是作种用的吧？

　　周光丰：对，这就是种豪猪，打开门你们看一看。

　　记者：不，要是它们跑出来可不得了，记得上次豪猪一下跑出来了。

　　周光丰：现在豪猪都是经过驯化了的，比较温顺，再加上管理比较精细，不会跑掉。

　　虽然豪猪出逃的情况以后再也没有发生过，但老周却时刻保持着警惕性，在管理上变得更加细致了。作为当地豪猪养殖的第一人，在近几年时间，老周一直都在不停地摸索，以便熟练地掌握养殖技术。

　　周光丰：以前的母豪猪不时地会出现流产的现象。

　　董立军：不少养殖户都反映过这个问题。

　　周光丰：后来就自己摸索。

　　董立军：后来找清了原因。

　　周光丰：发现是喂南瓜了，造成南瓜流产，现在不喂南瓜了，很少流产了。

　　记者：要说三年前小豪猪出生时的画面现在想起来还历历在目，挺感人的，你说这个小豪猪现在长多大了啊，我估摸着，嘿，我想什么呢，这都三年过去了，这豪猪都长大了应该都卖掉了，现在这个小豪猪这有多大了呢？

　　周光丰：这个豪猪两个半月左右。     -

　　记者：现在这个豪猪养到多大出栏啊？

　　周光丰：现在豪猪出栏一般在7个月左右，比以前要提前两个月出栏。

　　原来，老周又在饲料上有了改进。以前豪猪从断奶以后，一直以玉米和南瓜为主食，营养成分相对单一。而现在他在豪猪的生长期间除了给豪猪喂食玉米外，而且还添加了萝卜和青菜等，这样既能保持肉质，又能提高生长速度。

　　周光丰：出栏时体重可以达到30斤，现在市场价平均每斤70元左右，每斤价格比以前高了10多元。

　　记者：怎么样？你看我这里拿着的这个东西挺漂亮吧？这个呢就是豪猪身上的棘刺，周师傅跟我说了，他们*不光赚豪猪肉的钱，就连这个棘刺也赚钱呢。

　　据了解，一只成年豪猪身上大大小小的棘刺多达几百根，它们在打架或分栏后棘刺就会脱落，一头豪猪一年会掉下二三十根左右的刺。三年前，这个棘刺主要是作为装饰品而出售的。

　　周光丰：2009年的时候，豪猪刺是挑根卖，0.6元一根，现在是做药材用，所有的刺都能卖，不需要挑，350元一公斤，好卖。

　　因为老周养殖的时间比较长，在业内有一定的名气，再加上这几年豪猪的消费量呈上涨趋势，所以养殖效益一直比较可观。短短的三年时间里，老周又兴建了两个养殖场。