CCTV7每日农经视频:[每日农经]水里“捞金”有门道（2）黄鳝越冬效益翻(20120828)
说起仙桃二字，人们首先会想到个大诱人的桃子，更有人会把它和神话故事联想到一起，其实，仙桃不仅天上有，在湖北省有一个地方也叫仙桃，那么这个叫仙桃的地方是不是真的产桃呢？
记者：说到湖北省仙桃市，您可别以为这的特产是桃，更别把它和西游记扯上什么关系，人家这可是全国有名的鱼米之乡，啊？都产什么？别的不说，就说这黄鳝，据了解啊，湖北是中国黄鳝的主产区，而仙桃呢又是湖北黄鳝的主产区，你想，这量啊，肯定低不了。不多说了，看鳝鱼去喽。
搞了半天这仙桃的特产不是桃而是黄鳝啊！要说这小邢啊了解的还真不少，可他是不是忘记了，人工养殖的黄鳝一般是六七月份投苗，到了十月之后才有长成的商品黄鳝上市呢，现在去找黄鳝，估计只能找到鱼苗了。
记者：哎，您还真说对了。我今天啊就是来看鱼苗的，作为一名农业节目记者咱就得有一种刨根问底的精神，不能光想着吃鳝鱼，我今天啊得看看这鳝鱼苗从交易到投放到底有什么讲究。看看去。
养殖户：这两天价钱都偏低一点，昨天卖24元/斤，今天也卖24元/斤。
养殖户：前段时间价格集中起来买，大概高峰的时候一斤卖35元，像今天就只要24元一斤了。
记者：我就说吧，这买鱼苗就有学问，晚买几天这价格差了不少呢？哎，不对啊，您说既然错开集中买苗期这苗便宜了，那干嘛不都晚买几天这个时候买呢？
细心地小邢这次还真不是瞎琢磨，集中采购期每斤黄鳝苗35元，晚买几天这每斤鱼苗就变成了24元，一斤鱼苗就差10多元，这要大量购买的话，差的还真不是个小数字，这当中到底有什么玄机呢？为了一探究竟，记者小邢跟随养殖户陈先生来到了他的养殖池，看看到底是怎么回事。
养殖户：你看小邢，这全都是我的养殖区，今年我一共养了300多个网箱。
记者：哎呦，您这养殖规模还真不小，这么多网箱一共投了多少鱼苗啊？
养殖户：早期放了5000多斤，近两天准备放4000斤左右。
记者：您这加一块儿得有八九千斤了，这么多苗到年底收获的时候这产量一定低不了。
养殖户：呵呵，产量的事我等会儿告诉你，现在我赶着投苗去。
记者：哎，这还真够忙的啊，这里面啊一定有玄机，我看看去。
记者：您好陈师傅，这鳝鱼苗不都挺好的吗，怎么还挑上了？
养殖户：我挑就是把上面那些有伤痕的，不灵活的鱼挑出来，还有一部分就是把产仔没有产下来的鱼挑出来，把它们放在箱子里面容易死掉。
经过一番挑选，活泼健康，个头适中的鳝鱼苗就被挑选出来了，接下来就该投放了，可这一个小网箱中到底需要投放鱼苗呢？
技术人员：我们本地的网箱都是6-8个平方，每个平方投放4-5斤，6个平方就投放24斤-25斤。如果苗种投放过低的话就难以保证当年的养殖产量，如果说投放密度过高的话，网箱里的黄鳝就没有一个适宜的生长环境。那它的增长倍数就要低一些。
记者：哎呀陈师傅，这苗终于投完了，现在能告诉我了吧，咱这这么多苗到底年底的时候能产多少鱼啊？
陈师傅：哎，对不起，我又要有点事去了。
记者：这还挺忙活。
收购商：陈老板，大一点的黄鳝现在还有没有？
养殖户：有是有，价格可不低哦。
收购商：卖多少钱一斤？
养殖户：45元!
收购商：45啊，那给我来个四五十斤吧。
养殖户：这个没问题，来，你跟我取箱去。
40一斤这价格可真不算低，据小邢了解，一般年底黄鳝大批量上市的时候价格也就是20多元一斤，这个季节卖黄鳝效益还真是不错。不过，小邢马上发现了一个大问题。
记者：哎呀，我没看错吧，这个季节人工养殖池里怎么还会有这么大的鳝鱼呀？说实话，有点太大了，不太敢拿。您瞧瞧，比我这大拇手指头可粗多了，长度也不短啊，大概得40多厘米，我就纳了闷儿了，不都说这鳝鱼是夏季投苗，到了秋冬季节就销售完了吗？
看到这别说小邢糊涂，大部分人都明白不了，养殖的黄鳝大都是当年秋冬季节就出售完了，而夏季市场上看到的黄鳝一般是捕获的野生黄鳝，难道王师傅网箱里起获的大黄鳝是捕获的野生黄鳝暂养在池中的吗？
养殖户：不是野生鳝鱼，这是去年投苗越冬后养到现在的鳝鱼。
黄鳝越冬跨年养殖，这还真是第一次听说，一般黄鳝的生长温度在15到32度左右，气温低于10度，黄鳝 就钻到淤泥中处于冬眠状态。而在低于5度以下的时候，很容易发生冻伤或者冻死的现象。在湖北仙桃，通常冬季的最低温度在0-5摄氏度之间，个别年份会低于0摄氏度，这就使得黄鳝很难安全过冬，那这越冬养殖到底是怎么实现的呢？
技术人员：黄鳝越冬最怕的就是冰冻，为了解决冰冻问题可以适当抬高池塘的水位。我们通过观察这样可以减少结冰。如果说气温再继续降低的话，可以适当的在箱体上面覆盖薄膜。
记者：提高水位，在上面盖上膜，防止这水面结冰当然能够降低鳝鱼的死亡率，可如果光靠这一点就能实现黄鳝的越冬跨年养殖那也太简单了，干嘛不早这么养啊？