鲢鱼,又称鲢子、白鲢,味美价廉,一直是人们餐桌上常见的淡水鱼品种。它肉质鲜嫩、营养丰富,是我国著名的四大家鱼之一,在全国各地均有广泛的分布,是非 常适合人工养殖的优良鱼种之一,随着科学养殖技术的不断发展,鲢鱼的养殖规模也在不断扩大。本期节目介绍鲢鱼的养殖技术。