鸡腿菇味道鲜美，口感独特，历来就是百姓餐桌上的高档菜肴。但由于人工栽培的主要原料资源较少，价格偏高，而且土地资源有限，制约了鸡腿菇 的规模化生产。于是科研人员利用北方规模空前的速生林和大面积种植的玉米，开发出了林下玉米芯种植鸡腿菇技术，不仅生态、环保，而且实现了规模化生产，满 足了市场的需求。
