渤海黑牛原称“无棣黑牛”,是世界上三大黑毛黄牛品种之一,也是我国唯一的黑毛黄牛品种。它耐粗饲、易育肥、出肉率高、肉质细嫩,繁殖能力强,适应性强,在夏季气温达40℃,冬季气温零下20℃条件下表现良好,是难得的肉牛良种,适合在我国北方大部分地区养殖。