[农广天地]聊城铁公鸡加工技术、德州扒鸡(20120209)

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聊城铁公鸡，是山东省聊城市的特色食品之一，以肉鸡为原料，经过蒸煮、熏制而成，味道醇厚，保存期长，可以直接食用，吃的时候撕成一缕缕肉丝，慢慢品味，回味无穷;德州扒鸡肉质松软适口，色泽金黄透红，外型完整美观，具有健胃、补肾、助消化等功能。本期节目介绍聊城铁公鸡、德州扒鸡的加工制作方法。