“收虾啦，14块钱1斤。”10月31日下午，贩运专业户管军驾驶充氧货车停在如东县苴镇何丫村17组农民黄海兵的大棚养虾区域，黄海兵雇用的帮工陆续从虾池里捞出9厘米长的南美白对虾，逐一过磅，500公斤活蹦蹦的虾儿经清洗消毒，装进氧气水箱。
“今年又是一个丰收年。”数着钞票的黄海兵情不自禁地告诉笔者：“第一批和第二批养了10亩，第三批养了15亩，每期收入不少于10万。”
何丫村的盐碱地发展水产养殖效益比种植效益高得多，7年前，村民开始养殖南美白对虾，该虾的适宜水温23℃至34℃，但对低温的适应性很差，水 温18℃停止摄食，9℃开始死亡。过去，南美白对虾靠天吃饭，露天池塘养殖每年只能养一批，2008年，现任村党支部书记秦志辉从大棚蔬菜借助地温得到启 发，经过试验，摸索出了大棚养三批虾的技术。去年，村民黄小华率先养殖，净赚60万元，一下子轰动全村。
南美白对虾对水温、盐度、水的PH值、含氧量要求极高，村干部编写了一套养殖技术资料，印发给村民，还举办养殖技术培训班。“养虾就是养水，虾 水池的环境好坏，直接影响南美白对虾生长和生存，有效地管理水质，使虾的生活环境良好，虾体健康生长迅速，水环境污染物质超过对虾的忍耐程度，会引起慢性 中毒，以及导致生理机能减低、诱发疾病、中毒死亡。”1亩虾的养殖成本1万元，为了防止村民投资打水漂，村里投资100万元，打了一口560米深井，铺设 管道到每户池塘，每小时向养殖户输送100吨的优质温水。
“投喂饵料也有讲究。”今年养殖已经赚了30多万元的村民孙小建说：“从放苗进池内前半个月主要以藻类和池底基质为主，少投或者不投人工饵料。 半个月以后，开始投喂人工饵料，每天投喂2到4次，南美白对虾有昼伏夜出的习性，白天饵料少一些约占全天的20%到30%，其余晚上投喂，饵料的蛋白质前 期为42%的含量，中期的含量可以放宽到30%到35%，但饵料的蛋白质含量不得低于30%。”
据秦志辉介绍，南美白对虾常见的疾病有白点症、套拉症、红皮红须红尾病等，目前在对虾养殖过程中出现的病害，还没有特效药来治疗，重在预防为 主，调节水质，防病药物采用二溴海因、二氧化氯、聚维酮碘等生物制剂，严禁用抗生素类药物。其实药物用得多了虾的抵抗能力下降了，城市消费者也不敢吃。 “我们村的虾儿主要销往上海、苏州，就是品质好。”
大棚养虾改变了传统饲养模式，每年从原来饲养一批变成三批，虾肉还少了土腥味，亩产出从1万元增加到2万元以上。今年，该村养殖面积达到1100亩，是去年的2.2倍。来源: 中国水产门户网