记者刚一坐下，孙勇便指着桌上的几样面点给记者介绍起来，面点的花式、品相确实十分诱人。“我的手指关节都已经肿了，所以做起面点来就很吃力，尤其是需要捏合、调整的面点，对我来说都是一种挑战，不过我喜欢这种挑战，我有的是耐心，别人做一次，我可以做两次、三次，甚至更多次，说句骄傲的话，只要是老师教过的面点，我都能完全按照要求做出来。”孙勇显得有些自豪，他还将他学习的笔记拿给记者看，本子上散发着浓浓的糖面味儿，可是记录的内容却那么仔细认真，甚至还带着图解，“怕时间长了忘了，就画了简图，这就需要不小的耐心。”在他看来，他的耐心似乎可以破解一切困难。
当问及孙勇今后的打算时，他告诉记者，说实话这个还真没想好，“给别人打工很难能碰到合适的，自己干一方面需要考虑成本，另一方面真的批量生产我的速度还是不行，还需要聘人，所以会不会以这门手艺为生还很难讲，目前来说我做面点还是处于养生阶段吧，不过如果社区有人想学或者需要帮忙我倒是很乐意效劳。”说到这儿，孙勇脸上露出了难得的笑容。