众所周知，畜禽养殖面临着疫病和市场双重风险，不少老手都还时不时吃苦头、栽跟头。可一个在外打工、做了22年裁缝、从没搞过养殖的门外汉，养起土鸡来却顺风顺水，只赚不亏，这“顺梢”的背后又有什么奥秘呢？
3月25日，笔者前往梁平县和林镇三龙村，见到了“传奇人物”熊贵平，向他一探养鸡秘诀。
放弃高薪返家
1987年，初中毕业、只有16岁的熊贵平跟随“南下大军”来到广东一家制衣厂打工，勤劳、聪明的他最终从一名学徒工成为了管理40多个工人的车间主任，月工资也涨到了5000多元。
2009年冬天，和林镇三龙村委会差一名文书，大家思前想后认为熊贵平最合适，但考虑到他在外与在家巨大的工资差距，村委会与他联系后也就没抱多大希望。
熊贵平考虑到在外打拼的二十几年里，自己无时不担心已上初中的孩子和多病的母亲，于是就欣然答应了。
返家后，恰逢当地一个经营不善的养鸡场要转让，熊贵平和家人商量后，花4.6万元接了过来。
师傅不请自来
制衣，熊贵平是内行，可养鸡却是一窍不通。
“我们既然把他请回来当村文书，就应该千方百计让他致富，这样他才能安心在家。再说他发财了，也才能带动乡亲们致富。”有着多年养鸡经验的村主任田子刚主动承担起了带这个徒弟的任务。
“镇农业服务中心主任刘人波也是学畜牧专业的，对动物防疫和疾病诊治特别在行，他经常到鸡场来手把手教我，让我学了不少本事。”熊贵平对此特别感激。
在两位师傅的精心传授下，熊贵平进步神速，鸡场从没出现过群死群伤的现象。
每年净赚十万
熊贵平的鸡场建在一个地势很高的废弃学校内，周围没有人家，只有他承包的88.5亩翠绿的山林，山林的四周用鱼网围住，土鸡就在山林里自由活动、觅食。
“我养的这些鸡是正宗的山林鸡，平常喂点包谷和米糠就行了，所以肉质好，卖给批发商，每斤比别人的土鸡都要贵1至2元。”熊贵平介绍道，为了保证品质，我每年也不养多了，只养6批，总共9000只左右。
据悉，熊贵平养的鸡属于很受市场欢迎的青脚鸡，这种鸡一般长到5斤多就可以出售了，如果遇到市场疲软，多养一段时间再卖也无妨。
“鸡场地势高，臭气、瘟毒等很容易被风吹走，加之吃的是粮食，喝的山泉水，呼吸的是富氧空气，养殖密度又低，鸡肯定就不容易得病。”刘人波的分析，经过实践证明确实不假。
“‘熊鸡子’诚信，养的鸡不掺假水；勤快，来了就帮我做这做那；耿直，算账从不斤斤计较，我就是爱与这样的人合作。”县城一位家禽批发商说道，熊贵平这个“熊鸡子”的名号在县城农贸市场也越来越响了。
低饲料成本、高成活率，加上稳定的销售渠道、较高的售价，让熊贵平稳赚不赔，2010年和2012年，他均赚了10多万元，就是在行业普遍亏损的2011年，他也赚了5000元。
周围农户见熊贵平养鸡赚了钱，也都利用自家自留山，跟着养起了鸡。刚刚退伍回家的90后周继成也准备马上动手养鸡，并表示一定要拜熊贵平为师。