刘庙村村民：“这样不行吗？”
经纪人：“这个样你买卖成得了吗？”
买牛人： “咋成不了？”
经纪人：“不行我跟你说的价格保准行，这牛你养着没问题。”
经纪人：“我说哥们他给你这个价。”
黄牛经销商：“这个价格不够本钱。”
经纪人：“哎呀，两边这么难办，行了，就这样了。”
经经纪人撮合，卖牛人接了一百元订金，这买卖就算做成了。刘庙牛市五天开一次市，每次都能促成大约几百头牛犊的交易。刘庙的人买走这些牛犊后自己却并不喂养，而是把它们送给周围村子的汉族老百姓饲养。
自己掏钱给别人买牛犊让别人赚钱，这事听着稀罕。但在河流镇及其周围一带，这种卖牛买牛的方式2004年就已经开始，现在，整个河流镇大小村庄养的牛几乎都是刘庙人买的。这种奇特的交易方式和刘庙村人宰牛有关。2000年，刘庙村 22岁的杨立辉开始贩牛生意。当他第一次到北京一家牛肉加工厂卖牛时却发现，自己千里迢迢辛辛苦苦贩牛到北京，赚的钱竟然只是小头。
牛肉有限公司董事长 杨立辉：“你想咱卖给他母牛，活卖给他才5元多，最多到6元钱一市斤，他做出产品之后，这一块肉做成产品之后，这10多公斤肉就差不多就卖这一头牛钱。”
看到贩牛和牛肉深加工的巨大利润反差，杨立辉在2002年建起了自己的牛肉深加工厂，并从北京高薪请来了技术人才刘国全，学着北京的企业搞起了牛肉分割。
肉牛加工企业总经理刘国全：“牛的里脊适用于西餐，用他这个肉质特别细嫩，通过咱们的屠宰加工和排酸以后，能卖到每公斤50元钱左右，这个法式牛排能卖到100多元钱1公斤，这一头牛很可能奔赴全国各地，有的品种有可能到北京去，那个品种可能到南宁去，那个品种有可能到了青岛去，那个品种有可能到了西安去，一头牛可能到三十多个城市，每个城市都有它的品种。”
一头牛被拆成60多个部位120多个品种，牛肉越拆越值钱。很快，这种牛肉加工方式在当地流行起来，到2003年刘庙就出现了10多家类似的牛肉分割企业。肉牛深加工需要牛的数量越来越大，这也让刘庙贩牛的农户大赚一笔。但随着宰杀数量的增多，当地的牛相对越来越少。刘庙人这才发现，牛的短缺已经让自己牛生意很难做下去。
养牛经销商 杨富涛：“如果说货源跟不上了，企业等于个摆设。
刘庙是十多个小村庄组成的大的回族村。也是阳信县回族人最集中的地方。其周围村庄的汉族农户都以种植为主业，他们会养牛也想养牛但因为资金不足很难成规模的养
