暂养就是把体肥膏足的螃蟹从大塘里挑出来，集中在网围得塘中精心饲养。知道了螃蟹通过几个月的暂养可以卖上大价钱，人们都开始这样做。可是养殖户陈一康第一年暂养的2000多斤螃蟹就死掉了一大半。
陈一康：“蟹成熟以后它一交配就逐步死掉了，放在一起死掉了一半。”
为了避免在暂养过程中螃蟹会大量死亡，养殖户们想出了把公蟹和母蟹分开暂养。
陈一康：“公蟹母蟹分开暂，暂得时间久一点。”
进入了深秋螃蟹的活动力开始下降，要保证螃蟹蟹黄和蟹膏的丰满就要想办法给螃蟹增加营养。
陈一康：“喂的螺蛳，螃蟹最喜欢吃的就是螺蛳。这样保证它的营养。”
由于气候条件的改变会影响到螃蟹的体质变化，在喂养时要花很多心思来保护螃蟹的丰满度。
蒋桂清：“开始的时候喂点豆制品，还有水草就相当于蔬菜。”
以前当地的螃蟹在水产市场上，只能把价格压到很低才能卖得出去，碰上强势的品牌更无招架之力。现在白马湖的螃蟹过了秋天就称霸市场。
蒋桂清：“这个螃蟹有三两，秋天只能卖三十几块钱，半斤的螃蟹才能卖到五十块钱，经过两三个月的暂养，这样的螃蟹也能卖到五十块钱，这个螃蟹在春节前也能卖到五十块钱。”
原来避开螃蟹市场烽烟四起的秋季价格就能翻上一倍还多。记者采访的时候，林鸿发的螃蟹刚刚出手，一万斤螃蟹每斤多卖了十五块钱。
林鸿发：“一万多斤螃蟹就少买十万，一共多买了十多万吧。”
白 马湖的螃蟹养殖户不在螃蟹大量上市的时候急着卖螃蟹了 而是把螃蟹养起来等待价格高峰的出现。在白马湖地区有3000多户螃蟹养殖户，暂养螃蟹的就有500多户，每年暂养的螃蟹达到500多吨。而且现在养殖户 的螃蟹是能拖得更久就尽量拖多久。 2007年元旦前一天，记者采访的时候经销商贾兆银到养殖户陈一康的塘口去收螃蟹。尽管已是12月份可是陈一康还是要留下一半等到春节前卖大价钱。
贾三：“他的螃蟹质量都还不错，蟹黄也很丰满。”
记者：“你打算要多少？”
贾三：“我想全包了，这一次。”
陈一康：“那我不能卖我只能卖他壹千斤，我还要留一半，等到春节的时候卖。”
现在卖掉的一千斤螃蟹。是60块钱一斤，而陈一康留下来的另外一千斤螃蟹到了春节就可以卖到80块钱一斤。