每周星期四、星期五，凤翔县南关活畜交易市场的牛市都会异常火爆。
凤翔县和周边地区的养殖户都把秦川牛拉到这里进行交易。
凤翔县南关活畜交易市场管理员 秦吉元：“这个交易市场是西北五省最大的交易市场，每周交易一次，一次的交易量大致是1500头左右，交易总额每日可能就在30万元左右。”
凤翔县糜杆桥镇相家沟村的马红锁养牛10多年了，是当地出了名的养牛大户，今天他准备购买10头架子牛回家育肥。
凤翔县糜杆桥镇相家沟村养殖户 马红锁：“刚才买这两头牛价钱就花了1.4万元钱，一头牛平均7000元钱左右，回去再育肥两个月时间，一头牛再育肥个三五百元钱。”
在交易过程中，让人奇怪的是出多少钱买什么样的牛，马红锁说了都不算，而是由一个叫姚志斌的人来决定。
马红锁：“一般在市场上买牛通过姚志斌协助，因为我不懂牛价，通过姚志斌给我协助，把牛买下以后，育肥好，由他销售卖给别人。”
那么姚志斌又是一个什么养的人物呢？
凤翔县养殖户 姚志斌：“这两头架子牛，一个口龄它在10岁以下，二一个这个牛进草量很大，看它体型，高度在1.5米以上，看它的前排，看它的长短，再看它后臀，是一个标准的秦川牛。架子牛的量能达到50%至60%，基本都参与，参谋，搞搞价钱。”
听这口气，姚志斌是一个经营秦川牛的行家，确实很多秦川牛交易要经过他的手，其实他还与当地养牛的农民有着千丝万缕的联系。
秦川牛原产于陕西省关中地区，因“八百里秦川”而得名，是中国体格高大的役用牛种之一。凤翔县农民自古以来就有养殖秦川牛的传统习惯。陈村镇蔡阳山村农民朱乖劳，家里有几亩山坡地，一直养殖秦川牛。
凤翔县陈村镇蔡阳山村养殖户 朱乖劳：“养牛20多年了，一是做活，二是育肥，赚钱搞经济。养肥卖了买瘦的，瘦的用来做庄家和育肥。”
这些年，朱乖劳始终按照传统的方法对秦川牛进行育肥。
朱乖劳：“我们这儿育肥方法，传统的就是玉米杆麦草，酒糟，秋季就是玉米杆，二三月就是酒糟和麦草，就是喂草，玉米和麸皮就是饲料。”
朱乖劳按照传统方法育肥秦川牛，因为只能卖到临近一些地方，所以从来没有在市场上卖过好价钱。
朱乖劳：“五六年前，秦川牛一公斤卖10几元钱，十五六元钱。”
一次朱乖劳到牛市卖牛时，听说一个叫姚志斌的人育肥牛卖到香港后，一公斤能卖25元钱的高价，朱乖劳赶紧找到正在牛市交易的姚志斌，要求合作养殖育肥牛。
凤翔县养殖户 姚志斌：“他就在跟前看，看了以后说，你这个牛好像比其他地方牛价高四五百元。”
朱乖劳：“我们想就是育肥，就想卖出口牛多余卖钱。”
10 年前姚志斌从县里的外贸企业内退，因为掌握香港肉牛市场信息，了解当地秦川牛的优势，于是做起了牛生意。他拿出所有积蓄在凤翔县城关镇周家前村，建起了秦 川牛养殖基地，开始以高出市场价5%到8%的价格，在牛市高价收购待育肥的架子牛，集中育肥后通过外贸机构，以一公斤25元钱的高价卖到香港。