里岔黑猪:一公斤猪肉卖80元的秘密(2009.10.30)

赵波：我们最高峰的时候一年出口额达到一个多亿美元，04年纳税是四千七百来万人民币。

这么成功的商人，挣钱的机会多得是，怎么会突然跑来挣养猪这份辛苦钱呢？实际上，赵波和猪的缘分，不是因为赵波想挣养猪的钱。2006年年底，胶州市畜牧局找到赵波，想为当地一种土猪找个有钱有实力的养殖户，而赵波正是他们物色到的最佳人选。

畜牧局的人：猪的保种吧，仅仅依靠政府不行，因为政府的力量是有限，必须有一个热心这项事业，有一定经济基础的人。

赵波：畜牧局的领导就找我谈，说里岔黑猪快要绝迹了，你看你这几年生意经营得也不错，能不能做点贡献，投入个一百万两百万的，对我不是什么大问题。

对赵波这么有钱的人来说，一年花两百万根本不算什么。一般来说，养猪谁都可以，为什么这次畜牧局对养猪的人要精挑细选呢，而且养的人非但不挣钱，每年还要倒贴200万元，这到底是一种什么猪呢？

赵波：里岔黑猪的特点你看就是体型很长，比一般猪是多两节脊椎骨，头也比较大，头上的皱纹是八川型的，皮松皮很厚，如果营养跟得上的话，这个猪可以长成很大的猪，这个猪不到两年的时间，现在已经有五六百斤了。

里岔黑猪是山东省地方优良品种，因主要产于胶州市里岔镇，所以得名里岔黑猪。里岔黑猪有一个显著特点，它比一般猪种多两节脊椎骨，所以长得也比一般的猪大，成年公猪可达五六百斤。

里岔黑猪因产仔率高，耐粗饲，肉质好等优点，在过去很长一段时间内，一直是当地农户养殖的主要猪种。可是从80年代中后期开始，在外来猪种的冲击下，里岔黑猪逐渐淡出了人们的视线。

猪肉贩子：太肥了，肥肉多了，瘦肉少了，逐渐的淘汰了。

养殖户：卖的价钱太低了，一般人养猪不挣钱，肯定不会养了。

畜牧局：它出现了和现在经济社会发展不适应的东西，比如骨头大，皮厚，肉肥。

里岔黑猪从盛极一时，沦落到濒临灭绝，当地政府非常担忧。而赵波作为一名土生土长的里岔镇人，童年的记忆里就有里岔黑猪的影子。如果里岔黑猪绝迹了，那真是一件很痛心的事情。赵波一听说把里岔黑猪保存下来一年只需两百万元，他爽快地答应了。

2007年年初，赵波开始建保种场，同时，他委托畜牧局收集里岔黑猪的种源。收集猪种的工作一开始，他们就认识到问题的严重性，过去在房前屋后随处可见的里岔黑猪，现在跑了好几个村庄，也很难找到一头。

畜牧局：整个面上里岔黑猪的饲养量并不是很大，并且这个纯度也不是很好，所以是挨家挨户的去普查。