一公斤100元高价猪肉的背后

    传统的猪种，张训照用传统的方法来养，冬天和春天要储存萝卜南瓜，土豆地瓜，之后要收购大棚里的小西红柿，使笨猪的营养更全面，种猪有了，场地有了，但张训照不得不面对如何解决徒河黑猪肥肉多、瘦肉少的问题。

    记者采访时发现，徒河黑猪对这种木头很感兴趣，难道其中有什么玄机？

    张训照：食物胶白糖面粉混合起来的液体，为了吸引徒河黑猪来舔食这块木头，它在舔食，磨牙的过程当中，集体也在运动，消耗一部分能量，使得图河黑猪生长更加缓慢，达到肉质更加鲜美的目的。

    这里的猪会玩球，但是球再好玩儿，也抵不住零食的魅力。

    很多猪场痛恨猪尾巴运动每天消耗两角钱饲料的功能，从小就剪掉尾巴，让猪吃了睡，睡了吃，相比之下这里的徒河黑猪就幸运多了。

    张训照：从小就把猪的尾巴剪掉，每天能节省0.2元钱的饲料，我们猪的尾巴始终不能给它剪掉，让猪的尾巴也在运动。使得我们这个猪更健壮。

    张训照把封闭的运动场和猪舍建成一体，每天要赶猪跑，饲养员的活儿不轻松。饲养员徐金田：一天就是说三次锻炼，就是早起来喂完猪，等上一个小时，或者两个小时它下下食，下食以后让它做运动。

    这里的猪也很累，每次跑一个小时不说，跑的路上还有三道栏要跨，跨栏40厘米高，有人撵着跑，还真能把多余的脂肪减掉。

    张训照：这个猪不是慢条斯理的在走，而是跑步和跨栏。饲养员：就跟减肥似的，它光长肉，不长肥肉，光长这个瘦肉。

    徒河黑猪一年体重可达120公斤，以上这些方法能使徒河黑猪体重能保持在90公斤之内，有利于改变徒河黑猪商品猪太肥的缺点，这为张训照一公斤猪肉卖100多元埋下了伏笔。到2007年8月，张训照为此陆续投入了700多万元，不仅花光了几年来工程队挣的钱，还欠下了三百多万元外债，一场危机爆发了。

    2007年8月3日一大早，张训照被几个农民堵在了猪场里，他们扬言不把赊欠的粮食款当天还给他们，这个事儿没完。

    郭传军：要钱去了几趟，他老板也不在是这么个情况，就没给我，结果呢过后我就有点烦。

    饲养员：不见钱，人家不走，当时老板愁眉苦脸，光抽烟，急得恨不得掉眼泪。