鹊山鸡在山坡周围散养，山里的昆虫就是它们的食物，节省了饲料钱，这样的养殖成本还低，原来劣势的地理位置，反而得到了很好的利用。
徐文杰：“平常我们都是散养在这里，因为我是漫山遍野，每个坳里那个坳里，就是全部放养在这个山沟沟里边，野性强，出去会就是找人家的农作 物呀什么东西都会搞掉，那么利用这个大山里边的环境。”
就在徐文杰觉得赚钱机会来了，肯定能够还清债务的时候，却发生了意想不到的状况。
徐文杰：“这个鸡就刚才那个老鹰，就那个老鹰它叼走了，刚才可能看到我们的人过来，它叼到山上去吃了，这个是刚才那个老鹰叼走的那只。”
岳父兰陈相：“有一段时候它每一天都来，每天都来。”
徐文杰：“它老鹰的那个特性我们也掌握不了的。”
这里满地的鸡毛，表示之前老鹰刚刚来过，有两只鸡成为了老鹰的午餐，徐文杰告诉我们，原来鹊山鸡养殖在这个山坳里，每天都会有老鹰过来偷袭鸡，短短两个月的时间，就吃了300多只鸡。在这里负责养鸡的岳父，每天绞尽脑汁就是想用什么办法才能吓走老鹰。
岳父兰陈相：“这么大的长长的挂在那里，挂在那里，那个风筝，那个老鹰就不敢来，不敢来它以后呢，一下子六个，六个老鹰，六只。”
本以为风筝可以吓退老鹰，没想到反而越赶越多，徐文杰四处请教了别人后，找到对付老鹰的办法。
徐文杰：“我那几只鹅养起来，就是老鹰的天敌，它老鹰怕这个鹅，它那个鹅一叫老鹰就跑掉了，所以特意放了几只鹅，鸭子那老鹰也怕，所以我们混几只在这里。”
只要有鹅在附近，老鹰都不敢偷袭小鸡，徐文杰在山坳养了鹅之后，老鹰果然来的次数少了，只有在鸡跑得太远的情况下，才会被老鹰吃掉，但是这个数量已经从一年3000多只减少到了200只。就是因为这样完全放养的鸡，徐文杰卖的价格也比一般的鸡高出很多。
徐文杰：“像这种，我们母鸡的话，就是在市场上能卖到80元钱一斤，公鸡的话也能卖到65元钱一斤。”
这些养在山坳的鸡野性强，价钱也比一般的鸡贵三倍。
2009年，徐文杰养殖了十万只鸡，附近的经销商都从他这里批发，专门卖到附近各大酒店，现在很多的经销商在挑选鹊山鸡的时候，对它的特点 了如指掌。
徐根水：“这个鸡一般情况，这个鹊山鸡这个毛好看，尾巴长长的，这个冠很大方的，这个毛很好看的，这个脚细细的，一只脚细细的。”
徐文杰在市场销售公鸡，一年有一百万元的收入，其实另一项更加赚钱的是他销售的鸡蛋。
徐文杰：“比如柴火高大一点的，它底下也会产，所以我们要天天找，找的话它这个鸡蛋比较新鲜吗，所以就像野鸡蛋一样了，所以我们这个鸡蛋它 产出来，它的营养价值都比较高。”