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这个正在包饺子的人叫黄余迪，他在为女友准备一份特殊的礼物：小心翼翼一点点地捏出精美的花边——然后将新鲜的玫瑰花瓣包在每个饺子上——在装满饺子的盒子里撒上一层红色的玫瑰花瓣。
记者：为什么要撒一层玫瑰花瓣啊？
黄余迪：送礼物，首先有个神秘感，我就想让她有慢慢拨开这些玫瑰花瓣，啊，原来是饺子，然后又生气又开心的这种感觉。
黄余迪用的是自己养的海岛黑猪肉包饺子，鲜为人知的是，这样的饺子让他不仅追来了爱情，而且打通了一条销售渠道。
黄余迪2009年才开始自主创业，2012年年销售额三百多万元。而让人称奇的是，每当关键时刻他总能得到别人的帮助，三年前他先是得到了30万元，一年半以前又得到150万元，一次比一次多，一次比一次意外，而且帮他的还都是些素不相识的人，他们究竟为什么要心甘情愿的帮助黄余迪呢？
[致富经]关键时刻得到两次帮助的背后
这是黄余迪的老家象山县马岙村，2002年，他考上中国政法大学，毕业后在北京工作。2008年过年的时候，他突然背着铺盖卷回来了，他告诉父母，自己已经辞掉了在北京的工作，要回乡创业。
母亲：哪想他回家，就不想让他回家。我一听都气死了，看见就骂，恨死他了。
村民：他老爸老妈辛辛苦苦赚钱给他上大学，这样回来太可惜了，我们也不欢迎他回来。
村民：考了大学的人怎么回来养泥鳅，怎么不工作？
黄余迪顶住压力，春节一过，就天天去县城的农贸市场溜达，他发现养泥鳅容易上手且回报率高，就借钱租了40亩地开始养泥鳅。他白天在塘里忙碌，晚上回家就把养泥鳅的心得一笔笔记录下来，他当时怎么也没想到，这些笔记会在日后派上大用场。
黄余迪：这个手册其实也是无心插柳，本身想自己总结，反而在我后面融资过程中，却给我带来莫大的帮助。
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2009年的大年三十，家家户户张灯结彩，细数着一年的收获，而黄余迪家中却是另一番光景。
黄余迪：本来我会以为这个年会很好过，我现在记忆当中这个年是自己最难过的一个年。
原来就在这一年的9月6日，当地下了一场几十年不遇的大暴雨。黄余迪的泥鳅一夜之间被冲了个一干二净。累了一年，反倒痛失几十万元。
父亲：历史上都没有过这么大的雨，外面塘里全都是（冲走的）泥鳅。
黄余迪：当时水位最起码在这里以上，咱们现在站的地方，如果在那天晚上的话，咱们几个基本上都已经被淹了。
黄余迪觉得，水灾只是意外事故，并不是泥鳅市场不行、也不是办法不对，只要有人帮助就能继续，那谁回来帮助自己呢？这个人叫蒋圣岳，是象山县农业融资担保有限公司的副总经理，有一天，黄余迪找到他，提出申请一笔贷款。
第二天，蒋圣岳就到黄余迪的泥鳅基地考察，看到泥鳅塘的情况，他感到很失望，可在离开的时候，黄余迪给了他一样东西。
黄余迪：他临走的时候，我怕他不知道泥鳅的情况到底怎么样，我赶紧把自己编的泥鳅养殖的材料送他一本。
蒋经理：就是这么大一本，20多万字，我办理贷款41年了，写书创业，就他一个。
蒋圣岳被这个认真的年轻人打动了，拿着那本手册翻来覆去看了好久，这本手册成了黄余迪贷款的关键。在蒋圣岳的帮助下，黄余迪顺利得到30万元贷款。
记者：这么厚还叫小册子！都是一本书了。
黄余迪：就是把以前书上的，和自己的一些养殖经验，就把他给好好记录下来，因为现在泥鳅养殖方面实践的经验比较少，我们就把自己的实践经验写进去。就别的养殖户过来，我们一般都会免费的送给他们一本。
[致富经]关键时刻得到两次帮助的背后
有了30万元的贷款扶持，黄余迪整修了池塘，重新开始养殖泥鳅，而且把自己的那本资料提供给周边的很多养殖户，大家取长补短提高技术。一年后，黄余迪因为泥鳅养得好，在浙江省创业大赛中获奖，成了泥鳅行业小有名气的人。到2010年，泥鳅更是卖到了每斤22元的高价，但就在这个时候，黄余迪却把池塘交给哥哥，放手不管了！
黄余迪：虽然泥鳅的价格在走高，他价格走高的一个直接因素就是因为野生苗种资源越来越少，等我真正做了这两年后，我才了解到，行业逐渐走向萎缩的现状。那会我开始思考，要选择另外一个项目了。
2010年8月，黄余迪每天在这个市场转悠，在一个肉摊前，他缠着卖肉的师傅，要给人家当徒弟，这是怎么回事呢？
卖肉师傅：他也是在市场转了一圈，后来看见我这里买肉的人多，他就过来看了一下，问我你带不带徒弟工，我说，我太忙了没时间带，他就走了，第二次他又来了，那我也没办法，推不掉。
他缠着卖肉师傅当了半个多月的学徒，然后在市场附近开了个卖肉店，店虽小，但什么样的猪肉都卖，更奇怪的是，他卖肉还卖一斤送半斤，半年时间每天做着赔钱的买卖。他为什么要赔钱卖肉呢？
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