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[致富经]他花样养花猪好赚钱 20160420

鏃堕棿:2016-04-22 | 鏉ユ簮:央视网CCTV7

四合院不仅可以供游客参观,天气好的时候,谢明还会把猪赶出来,在四合院里散步。

致富经:他花样养花猪好赚钱

谢明:一个是增强它本身生命的抵抗力,晒晒太阳。(创造)跟外界接触的环境。第二个就是宁乡花猪本身膘比较厚,也通过这种多运动来强身健体,争取能减少膘,增加一些瘦肉。

可是四合院建好了,客户凭什么过来参观呢?

2015年初,谢明修建了攀岩、小猪跑道等娱乐设施。他与团队、旅行社合作,免费请游客到养猪场来游玩。

针对家庭客户,谢明准备了小猪赛跑、小猪洗澡等活动。针对餐饮行业客户,谢明准备了美食大赛。每到周末,谢明都会请来几位湘菜厨师,现场用他的宁乡花猪肉做饭。

谢明:我现在宣布我们的规则,等会大家都可以试吃用我们自己园区自己养的猪,做出来的这8道菜。大家认为哪一道菜最好吃为他投上一票。手中有没有这个粉红色的标签,没有的先领一个标签。左手拿着标签,右手才能拿筷子夹,要不然我不允许夹。

谢明今天一共请来8位厨师制做8道菜,这8道菜都是在原有的做法上进行了改良。这些品尝的人也都是谢明专程请来的餐饮行业客户。美食大赛的规则是在品尝新菜之后,给自己喜欢的菜投上一票。

谢明的客户:跟我们一般吃得肉不太一样,口感特别好。

谢明的客户:入口即化,一点都不油腻,放到嘴里就化了,完全没有肥肉的感觉。

谢明的客户:肉本身好,还有师傅的手艺好,好的原材料再加上好的手艺和火候是一道经典的菜。严格来说,我虽然投了一个肘子,但是我觉得都好吃,我巴不得这些东西全都搬回家去。

谢明:为了提高这个市场价格,也让我们的客户,这些餐饮客户,让他能够接受我们的价格,所以我们自己开发了这些菜品。帮助我的客户去提高他的产品附加值。

最终,这道黄焖宁乡花猪肉获得了最多的投票。这些活动和设施的增加,把谢明的养猪场变成了乡村旅游的景点,吸引了大量游客。谢明又把当初拒绝他的客户,请到养猪场参观。

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李小妹:以往的话我们用到的食材,很少能够看到食材整个喂养过程,但是我们过去之后会全程了解整个喂养过程,让我们非常的直观,在这一点方面,也给我们对这个产品有很大的一个信心。而且我们餐厅用了这样的菜品之后,销售量是非常大,而且现在目前成为我们一个核心菜品。

洪波:可以让我们去体验、去品尝,确实后来我们想到他的品质有保障,然后我们就开始尝试着推销。

2015年时,谢明宁乡花猪肉的销售价格已经是市场均价的2倍,这让同行看到了商机。现在在宁乡,已经有超过半数的花猪养殖企业,学着谢明的方式改用煮熟的食物喂猪,并不同程度地打开自己的养猪场供人参观。

湖南省长沙市宁乡县某花猪养殖企业张潮:以前我们花猪不上档次,卖不出去价格,都是在一个红海里面竞争比较痛苦,后面通过他回来引领我们这个潮流,开启喂熟食的潮流之后,因为口感上来了,加上他这边宣传做得比较到位,市民也慢慢也认可我们这个产品,现在我们最高的价格可以卖到66块钱一斤,完全是天翻地覆的变化。

湖南省长沙市宁乡县畜牧局副局长王娟:所以现在很多人都效仿他这种熟食喂养的方法,因为它的价格高、利润高。对于这个产业是一个很好的导向。

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2015年底,谢明贷款建设了这家食品加工厂。不能马上卖掉的蔬菜,经过晾晒制作成腌菜。卖不掉的猪肉可以做成腊肉。这样不仅延长了保质周期,还能提高产品的附加值。如今谢明已经把自己的产品卖到了北京、深圳等地。

谢明不光自己创业,还带动家乡的老百姓共同致富,他把从煤矿行业转型来的工人请到自己的公司工作。还与村民合作,成立农家宾馆。

镇党委书记喻宏建:谢明这个公司进驻三年以来,已经带动当地的农户128户,这128户农民每一户应该说增加的收入在五万元以上。


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