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[致富经]豪猪小伙成长记 20160418

鏃堕棿:2016-04-22 | 鏉ユ簮:央视网CCTV7

记者:大娘你要不要过来帮帮忙,我怕我扶不住他。

大娘:用力扶。

记者:真的没事吗?

谢善阳:对,没事。

这棵树有十多米高,没一会,谢善阳就拔了好几个椰子下来。

谢善阳:(呼)

砍下的椰子,记者尝了尝椰汁,清甜好喝,可谢善阳却是有点舍不得给记者喝。

记者:甭给豪猪吃了,给我吃吧。留给我吃吧。

谢善阳:豪猪吃了肉质好,你吃了卖不了钱。

记者:你说的太有道理了。

水果、树叶就是豪猪下午茶,等我们都安静下来,豪猪圈里传来一片啃椰子的声音。谢善阳坚信,这样喂出来的豪猪,肉质一定会更好。

2013年底,小豪猪都长大了,那时,谢善阳对自己的豪猪特别有信心。当时,琼海几乎没有酒店销售豪猪肉,也很少有人会做,谢善阳盘算着先研究出几个菜品来,再推销到酒店去,肯定吸引眼球。

致富经:豪猪小伙成长记

然而,接下来在他家发生的一幕,让谢善阳成了全村人口中的笑话。

那年过年,谢善阳全家逮了一只豪猪,准备先做打边炉,养殖前,谢善阳就在广东吃过这道菜,在他看来,自家做肯定味道更好。可是豪猪肉下锅没两分钟,他家房前屋后都是一股臭味,村里人闻到了都跑来看热闹了。

村民:那种臭味怎么讲,它就像那个,狐臭,像狐狸那个(臭味),人体上不是有狐臭那种味道吗?很腥,很难闻的味道。很恶心。

村民:很臭。

记者:海南话怎么说?

村民:臭。很臭的样子就是,臭不臭。

记者:就是臭不臭。

村民:嗯,就是很臭很臭。那个臭味(让)邻居这几家都很难受那样,很难闻那样。

养了快一年的豪猪,做出来的肉,却臭得邻居都提意见,谢善阳简直不能接受,第二天早上天刚刚亮,他就出门了,他要去找邻村的老人,问问这豪猪做起来,为什么会有这么大的臊臭味。当他回来时,已经学到了一招。

采访时,谢善阳就告诉记者,当年煮豪猪肉满村飘臭味,就是因为这块肉。

记者:这个,好像就是有一点点酸了的味道。

致富经:豪猪小伙成长记

谢善阳:这个我带你去煮一下就知道是什么味道了。

记者:你说在水里煮一下吗?

谢善阳:对,在锅里面煮一下。

果然,刚下锅没一会,这块看起来很普通的肉,就发出了一股味道。

记者:天,好臭,有一股,好像,有一股好多天没有洗澡,人身上的那种臭味。

谢善阳:是的是的,就是这个(味道)。

可能你觉得记者很夸张,这块肉,谢善阳丢给他家的看门狗,狗闻了闻都不愿吃。而丢给它其他的肉,你看,它立刻就吃了。

其实,这块肉里包裹着豪猪的一个武器,肛门腺。只要它遇到危险,就会分泌一股臭味。而作为食用的豪猪,宰杀时就必须把肛门腺割掉。

解决了臭味问题,谢善阳开始在琼海市的酒店里挨家推销豪猪肉。他承诺先送货,等卖出去了再来结款。很快,不少酒店都和谢善阳有了合作。

采访时,他就一定要记者尝尝,他养出来的豪猪肉,到底怎么样。

谢善阳:我们海南(人)就是(喜欢)这样打边炉,这是我们海南本地的胡椒根,做起来豪猪肉的味道特别鲜美,来,这个给你尝一下。

记者:(这是)刚才带皮的那一块是吗?

谢善阳:对,豪猪皮,最原汁原味的。

记者:你看这是豪猪皮,刚才煮的。

谢善阳:对。

记者:这是皮。上面有一层,好像这个是脂肪吧。

谢善阳:它这个是(富含)胶原蛋白(的组织),就是它靠这个来长刺的。豪猪刺就靠这个(富含)胶原蛋白的(组织)来长。

记者:难怪,这个上面有一个洞一个洞。

谢善阳:对。

记者:你能看到吗?上面好像有一个洞一个洞这样的。那我就吃了。

谢善阳:你尝一下。

记者:好韧,是不腥。一点都不腥。而且口感特别的。

谢善阳:脆。

记者:对。

谢善阳:有嚼劲。

记者:对,有嚼劲。

谢善阳:这样煮,因为海南人的口味就是,我口水都流了。

记者:那你可以吃一块。你先吃一块再跟我说。

谢善阳:你看我们海南人,最爱吃这种原汁原味。

致富经:豪猪小伙成长记

随着合作的客户不断增多,有不少人都找上门来买谢善阳的豪猪,他叫王元才,是琼中县的一位豪猪经销商,2014年底,他找到谢善阳的猪场来买成品豪猪,而且一开口,要的量还真不少。

王元才:我提出商品(豪猪)一个月供40头。他那时候是没有的,本来那时候可以谈得更多的,但是他的(豪猪)量不足。

谢善阳:心里肯定很失落,因为这么好的机会,没办法接单。人家(带着)钱找上门来,你都没办法赚。所以后面肯定要想办法,怎么把这个钱赚到。

谢善阳不想放弃这个机会,他想到了成立合作社,他想把海南各地,那些在他这里买过种猪的农户都集中起来,帮助他们把成品豪猪卖出去。

谢善阳:我们发展各市县的养殖户,就是说,他们当地有订单过来我们这边,我们接到,我们直接就叫他配送,我们减少成本,养殖户(也可以)把利润最大化。

致富经:豪猪小伙成长记

2015年,谢善阳成立合作社,凑齐了王元才需要的豪猪量,同时,他也小面积地扩大了规模。

如今,谢善阳的合作社已经有了40多户农户,而他又把目光盯向了广东,下一步他要向海南岛外发展,把养殖和销售网络铺到岛外去,带着跟多人一起致富。

领导:他这种年轻人,他在外面创业的时候,也看到了家乡这几年的变化,他通过他自己的创业,带动周边老百姓创业,共同致富。


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