牟建华：看，这跟刚才那个就不一样了，你看这分泌液就这样烫出来了。
记者：它身上这一层就是它的分泌液吗?
牟建华：对。
记者：我可以摸吗?
牟建华：可以。你用指甲刮(就有)一层，是不是，是不是有一层。
记者：你看，能看到吗?可以看到吗?我拿指甲这样抠一下。
牟建华：对，你看，很厚(一层分泌物)。
记者：真的很厚。这样一层。
牟建华：对，就这样一层。
当年，那只娃娃鱼本来想逃跑，可没想到一个不小心，却掉进了旁边的一盆热水里，一进热水，娃娃鱼表皮上出现的分泌物引起了牟建华的注意，他刮掉了这层白色的黏液，没想到，那一次做出来的娃娃鱼非常好吃。
这下，牟建华的娃娃鱼终于可以放心销售了，可市场却变了。从2014年开始，一年时间，每斤娃娃鱼价格从近两千元跌到了3、4百元。
跌价让牟建华慌了手脚，每斤300多元的价格，比他当年买一只娃娃鱼苗还便宜，这一跌价，别说暴富了，牟建华辛苦两年养大(的)娃娃鱼，却连利润都几乎没有。
这种局势下，牟建华知道自己必须调整心态，他意识到，其实这跌价中也有商机。
牟建华：这个价格掉了反而把市场掉大了，就是说以前卖一千多元(一斤)，现在几百元(一斤)就可以(买到)，让更多的老百姓也可以吃这个鱼了，就是说这个销量增加了。
然而和农家乐合作，牟建华并不满足，他想出了一个办法，同样是卖娃娃鱼，自己却能赚到更多的钱。
牟建华的家坐落在四川宜宾长宁县，这里遍布竹林，自然资源极为丰富，牟建华想，要让娃娃鱼赚到更多钱，就要在这山上找到资源。
采访时，他就提出带记者去林子里，他说，这山上多的是好东西。
记者：山上都会有啥?
牟建华：现在山上我也不知道会有啥，反正待会可能有一些你没见过的东西。
记者：你也不知道有啥是吗?
牟建华：大概知道有啥，只是跟你说，也许你也不懂，都是在我们这里的土特产。
记者：多多少少都会有收获的对吗?
牟建华：对。
我们刚走进竹林没一会，就发现，山路实在很不好走，只能抱着竹子一点一点往前挪。
牟建华：慢点。
记者：没事没事，我抱着这颗竹子。
牟建华：我跟你讲，这棵竹子你可不要用力，这个竹子是今年才长的。
记者：好，那我抱这棵。你能上来吗?
张华君：差不多。
记者：真不好走。
我们走得费劲，可牟建华却灵巧的很，他说路越不好走，竹林里藏着的美食就越多，牟建华开玩笑说，如果一个人在这竹林里迷失了，也不要紧，这里有葛根可以当作主食，还有一种很受欢迎的水果。
记者：这不是雪莲果吗?
叔叔：就是那个。
记者：这是野生的吗?
叔叔：可以生吃，是野生的。
记者：这是野生的。
牟建华：对。
记者：我不敢相信这是野生的，这不是你们种的吗?
妈妈：这个是野生的。长的(得)很像红薯，其实是个水果，
记者：我就不客气了。嗯，甜甜的。
牟建华：好吃吗?
记者：嗯。甜甜的，一股清甜清甜的味道。是水果，好吃。
牟建华：感觉就像水果是吧，你看这个很嫩，一削擦擦在响。雪莲雪莲，你看，这像冰一样。
记者：好吃。
张华君：我以为给我削一个呢。
雪莲果清香、水分又多，在当地很受欢迎，市面上能卖到10多元左右一斤，牟建华说，这雪莲果不仅可以当水果吃，当地人还喜欢用它炖鱼，而在这竹林里还有一种食材，是牟建华最需要的。
记者：这有吗?
牟建华：这，这个，看见没有。
记者：哪个?哪里有?
牟建华：这里。
妈妈：那就是苦笋了。
记者：哪里有。
牟建华：这个。
记者：是这个吗?
牟建华：对。
记者：这也太难发现了。
这便是只露出土壤两厘米的鲜苦笋，牟建华之所以最需要它，就是因为，这苦笋是清炖娃娃鱼的好配料。
记者：为什么叫它苦笋，它吃起来苦吗?
牟建华：吃起来有点带苦，又甜又苦。苦笋娃娃鱼，红烧，娃娃鱼红烧苦笋，在我们这里都很出名。
2014年，为了提高利润，牟建华自己建起了农庄，他依靠竹林里的资源，走纯天然农家游路线招揽客人。不仅如此，为了丰富农庄的菜品，他还扩建养殖场，养上了鲟鱼，客人来到这里，不仅有各种纯天然的食材，还能体验像抓黄鳝、钓鱼这样的乡间活动。
如今，他的农庄里，每逢节假日就很热闹，不少游客开几十公里，就是为了到这吃顿鱼。
客人：有50多公里，50多公里。
记者：专门开车到他这里来?
客人：对。中华鲟、娃娃鱼，都很好，就喜欢来这个地方吃。
如今，农庄里生意好，可牟建华说他并不满足，他还有个新目标，他想扩大农庄，把住宿也搞起来，以娃娃鱼为主打特色，以后接待更多客人。