卖好凶猛大丑鱼 水中生出黑金子(2016.8.4)
别看这鱼长得怪，有点丑有点萌，却十分凶猛。它一开口叫，大伙都吓一跳。他看上的商机，个个都赚钱。市场价格一跌再跌，他的销售额一涨再涨。四川剑阁的李世平：养上凶猛大怪鱼，与众不同财富路。
突然发出的叫声，就连驯养了它们十年的人，近几年来都没听到过了。
而发出声音的动物，能给李世平带来每年几千万元的财富。
水面突发猎杀事件，让我们发现，这种看起行动迟缓的动物，却是一个凶猛的捕猎高手。
为了进一步看清这种动物的猎杀行动，我们打上了灯，把水下摄影机连接到了平板电脑上，监看水下的情况。
不可思议的是，看上去温顺、呆萌的它们，却在水下展现出了凶猛的一面。
李世平：很少见过，挺有意思的
娃娃鱼瞬间的进攻速度非常快，粗略计算，它只用了六分之一秒就完成了一次捕猎。这也让捕食物变成了囊中取物。无论是活鱼、青蛙、都被它咬下。这时，比它小的同类出现了。
这就是娃娃鱼，学名叫做大鲵。虽然名字里有个“鱼”字，但是它却属于两栖动物。娃娃鱼是和恐龙同一时代的古老物种，它被称为水中“黑金子”，十分珍贵。野生娃娃鱼在我国许多省都有分布，李世平养了3万条娃娃鱼，他去过湖南、陕西等十来个地方，在这，他给我们拿出了他的镇场之宝，眼下非常罕见的娃娃鱼。李世平：抱不起来这个鱼。
记者：不好抱是不是为啥不好抱?
李世平：太滑了，它的表皮有一层粘液，轻一点。
记者：轻一点啊。
这条花娃娃鱼为什么会有这样的花纹，具体什么原因李世平也说不清楚，但是看到它像宝贝一样被人珍藏，李世平就花4万元买了回来。
记者：这条鱼是有什么特别的地方是吗?
李世平：这条鱼是花的，花娃娃鱼是非常少的。
记者：它的花纹特别不一样，像彩色石头一样。
李世平：你看这个脚，前面是四个(指)，后面是五个(趾)。这个手掌的花纹(和人的)是一模一样的你看。
记者：它还有掌纹吗?我看看。
李世平：(和人的掌纹)是一样的，你看。
记者：真的有掌纹，太神奇了这个。
李世平：中间这个(线)包括人手上的这个花纹它都有。
娃娃鱼的寿命可以超过100岁，这条花娃娃鱼，刚刚18岁了。虽然是人工驯养的，却野性十足。就在大伙都在小心翼翼应对这条鱼的时候，它又给了我们另一个意外。
记者：哎呀!
李世平：叫了，叫了。声音录下来没有?
娃娃鱼一开口叫，把大伙都吓了一跳。娃娃鱼身上的神秘之处很多，最出名的就是它的叫声，传说像婴儿的哭声。可是听到的人很少。
娃娃鱼神秘而且凶猛，而最初吸引李世平的，却是它的价格。2013年，娃娃鱼的市场价高达2000多元一斤。
李世平：你看这条。
记者：我可以抱么?
李世平：你可以，抱一下看，抱得起来不?
记者：这么大，它会不会回头咬我一口啊。你松手，我试试看，你不要咬我，真的很重。
李世平被娃娃鱼的高价格吸引，2013年他投入1000多万元养殖娃娃鱼，没想到两年后娃娃鱼的价格就暴跌到原来的十分之一，只要二、三百元。几百元一斤的价格让很多养殖户损失惨重，别说赚钱，就连本钱都收不回来。然而就是在这样低谷的市场行情下，靠着娃娃鱼，用着与众不同的办法，李世平轻松获得财富，销售额却一涨再涨，2016年超过3000万元。
这道菜是娃娃鱼做的，叫做碧波游龙，2013年，像这样一道普普通通娃娃鱼做的菜，要卖到5千多元。菜贵的咋舌。李世平却偏爱这一口。更夸张的是，2013年初，李世平花100多万买下了一个娃娃鱼养殖场，原因只有一个，就为了吃上一口新鲜的。这是他以前想都不敢想的。
李世平从四川一个小山村出去打工，从搬砖的工人，到自己承包砖厂，开服装加工厂，再涉足房地产行业，积累了亿万财富。
李世平：我对健康比较挑剔，我吃要吃健康的。当时场子规模很小，只有几十条。记者：是为了自己有个吃的地方?
李世平：对。
娃娃鱼喜欢吃活鱼，生长周期长，含有丰富的氨基酸，而且浑身都能食用。它是现存两栖动物中体形最大的一种，外形有点类似蜥蜴。长得黑乎乎，被誉不会发光的“黑金子”。野生娃娃鱼十分稀少，是国家二级保护动物，不能食用，人工养殖的子二代可以食用。
2013年，李世平办理了驯养繁殖许可证和经营利用许可证后，花一百多万买下了80多条的娃娃鱼。可养了3个月，对商机极其敏锐的李世平，心中生出了一个娃娃鱼的财富计划。
这片山林，树木繁茂，人迹罕至。李世平买下的娃娃鱼养殖场就在这。李世平说，运气好的话，真能见到野生的娃娃鱼。
李世平：要靠运气，里面有没有。
记者：这种地方啊?
李世平：可能里面有吧，但是石头太大了，翻不动。
记者：现在野生的(这种鱼)是难得一见了吗?
李世平：很难找到，这个里面还大一点。
2013年，听说有村民在这抓住过野生娃娃鱼。李世平就来到这附近找过。他仔细看过这片山林之后，觉得自己捡到了一块宝地。只养几十条娃娃鱼太浪费了。
李世平：娃娃鱼喜欢原生态的地方。你看这个地方，没有人烟，很安静。
它不需要太多人打扰。
娃娃鱼对生长环境很挑剔，很多人想养都找不到合适的地方。近在咫尺的宝地，李世平不可能浪费。
他把场地扩建到600亩，又从湖南引进了几千条种鱼和小苗。而一斤能卖到2000多元，李世平觉得娃娃鱼养殖比做很多生意都轻松，简直就是暴利。
采访的时候，李世平带我们来到了养殖场所在上山的这一个隐秘的地方。
李世平：和自来水一样，我们吃的自来水就这样一层一层的把它沉淀下去
。一次沉淀转过去第二次沉淀。两次沉淀，三次过滤。
记者：从哪里能刚看到时水啊?
李世平：能听见哗哗的水声。
这些过滤池是李世平专门为娃娃鱼建的。从陕西和张家界等地考察后，发现娃娃鱼对水质要求十分严格，如果水源污染对娃娃鱼可能形成灭顶之灾。可李世平没料到，他充满悬念和刺激的娃娃鱼财富也从此开始。
养上娃娃鱼没几天，李世平就发现，池子里的娃娃鱼有很多受伤的。一条种鱼最少也要1万多元，贵的要4万多元，这样下去不是个事。经过一个多月的仔细观察后，他找到了娃娃鱼受伤的原因。
别看娃娃鱼平时长得又丑又萌，还懒得动弹。一旦受到诱惑和刺激，就会变得十分凶残。
静静的守在自家的洞口，一有猎物经过时，便会来个突然袭击，只要能吞进去的猎物，都在劫难逃。我们找来一条刚刚死掉的娃娃鱼，才敢看看它又尖又密的牙齿。
李世平公司的员工冯其兵：牙齿像刺一样，它有倒勾的。
记者：有倒钩，这样就把手钩住。上面两排。
李世平公司的员工冯其兵：上面有两排，就这有一排，里面又来一排。咬到手指它会翻身把你手指直接扯断。
这样的牙齿，打起架来，咬掉对方的指头都是小菜一碟，大鱼吞小鱼，甚至以卵充饥。
李世平发现了娃娃鱼打斗受伤的原因。因此，他给娃娃鱼建起了一个一个小洞穴，采取仿野生的养殖办法，把脾气合得来，大小差不多的娃娃鱼放到一个洞穴里，分洞喂养，避免娃娃鱼打架造成的损失，也最大限度的保留娃娃鱼的野性。尽管聘请了有经验的技术员精心伺候，这些娃娃鱼还是没少找麻烦。
2013年8月的一天，员工们发现娃娃鱼莫名其妙的消失了3条。起初大家都怀疑是被水蛇吃掉了。可工人们整夜守候了，观察了几天也没发现什么不对劲。而3条丢失的娃娃鱼，却在一年后意外现身了。
李世平公司的员工冯其兵：我清外面假山的池子，不是里面放了观赏鱼在里面，我去清理池子，我就发现鱼跑到那里面去了。一年从没有清过池子，根本不知道，它在假山里面。
三条娃娃鱼自己爬到假山池子里建了一个家，生活了一年。娃娃鱼的身体的颜色和周围的石头很接近，还有很强的耐饥本领，据说二年不进食也不会饿死。
养殖娃娃鱼超强的生存能力，更证明了娃娃鱼的好体质，也给了李世平实现他下一步财富计划的信心。
2014年初，李世平又引进了几千条娃娃鱼。娃娃鱼是卵生动物，一年繁殖一次，这一年，李世平也成功繁殖出了娃娃鱼小苗。在这座山上，他建起了广元市第一个娃娃鱼山庄，不仅能让顾客亲眼见到娃娃鱼的养殖环境，了解娃娃鱼，更能吃到正宗的川味娃娃鱼。
像这样把娃娃鱼肉切成丁，撒上一把火辣辣的辣子，搭配上秋葵等蔬菜丁，爆炒后，香辣咸鲜，很受四川人的喜爱。
李世平还特意聘请了厨师，精心设计出了一系列不同风味的娃娃鱼菜，一年的营业额能达到1000万元。眼看着娃娃鱼正赚钱的时候，市场的变化却让他措手不及。2014年一年，商品娃娃鱼从2000元降到了1000多元一斤，李世平的2万条娃娃鱼，财富缩水了一半，许多养殖户也都担心市场进一步变坏，但都没有办法，大多是无奈先养着，希望能熬到市场回暖的一天。
李世平：我今天很狂妄的说两句。很多人盲目去投，养这样养那样，他看到别人赚多少钱，但是他不知道物以希为贵，多了就卖不了了。现在做任何生意不是暴利，暴利的时候已经没有了，已经回归自然了，回归理性的消费了。
李世平渴望暴利也追逐过暴利，可市场剧烈的变化让他快速清醒。2014年底，李世平不顾公司管理层的反对，经过反复考察后，他有了一个雄心勃勃的财富计划，声称不管别人怎么赔钱，他都能赚到钱。而公司里百分之八十的人都认为，这一次，李世平是在异想天开。
李世平公司的员工王锡勇：他说我发现一个商机，娃娃鱼养出来光卖这个东西，肯定价值不大，我做成成品肯定利润更高一些。他认为很好，当时他信心非常足，信心十足。
李世平公司的员工徐国生：老板有钱，没有科学依据去试验、去做，对老板的产品的成功不报希望。
李世平：别人如果知道这个事情怎么做，你去做，成功率就不是很高，你必须要看到有80%的人看不懂的，你才能去做。
2014年底，员工们就发现李世平变得神神秘秘的，经常带着十来个人在基地忙活着。而半年后，李世平研究出了一样独一无二的东西，这样东西，给他每年多带来1000多万元的销售额。
这条娃娃鱼是李世平花8万元买来的，它是一条种鱼。是养殖场年纪最大的娃娃鱼。
李世平：这条应该是六十多斤重。
记者：那它长了多久的啊?
李世平：长了有二十多年了，你看它多重，腿多粗，比我的手腕都粗，这么粗啊，一个拳头这么粗。
李世平：拿不动了，仨个人都拿不动了。
记者：你先放地上吧。
二十年才长了60斤，娃娃鱼生长速度非常缓慢。每一条小苗对养殖户来说都十分珍贵。
李世平公司的员工冯其兵：不要用力拉它，它就不会咬你的。
记者：不会咬我吗?它身上很有劲，摸上去滑滑的，冰冰的好像蛇，能看到牙吗?
李世平公司的员工冯其兵：能啊。
记者：白白的，像这么大一般吃什么?
李世平公司的员工冯其兵：一般喂小的鱼虾。
像这条娃娃鱼，看上去不大，只有一斤多重，也长了1年多时间了。而李世平却说养得再多都不算本事。
李世平：养十万条很容易，卖十万条出去比登天还难。养殖这块，养的再多再好不算有本事，把他卖出去市场上接受你了，才算有本事。
李世平要做一个什么样的产品呢?李世平的农庄距离剑门关国家五A级景区只有2公里多，旺季的时候每天的游客能达到上万人。而被娃娃鱼吸引来的游客，并不是人人都能消费得起娃娃鱼宴。而且娃娃鱼只在农庄吃，买回家的顾客却不知道怎么做。
李世平：弄到餐桌上来吃必须有人来才能吃，你来我们店里面才能吃，我把娃娃鱼做好了，邮寄过去吃，你是不能吃的，这个食品就坏掉了，是没办法做的，知道这个娃娃鱼是很好的东西，你怎么让营养价值体现出来。
李世平明白，娃娃鱼想赚暴利是不可能的。他决心自己打造一个娃娃鱼特色产品，方便携带，填补市场空白，抢先占领市场。
采访的这个周末，李世平的山庄，来了几十号游客，一进门，吸引住他们的并不仅仅是稀少的娃娃鱼，而是一个正在现场制作的东西。再品尝过之后，都想买一点回去。
四川省广元市民：吃这种一般吃的比较少。因为对我们来说一是麻烦二是不太会做。
四川省广元市民：我们这个地方没有，其他地方还很少。有香味但是也很柔软吃起来也很劲道，我们经常到这个地方我们都要买点回去。
娃娃鱼面条，这就是李世平用了半年多的时间研究出来的秘密武器。
娃娃鱼肉质细嫩，除了一根脊椎之外，全身摸不到其它的骨头。但是要把娃娃鱼肉做成挂面，工厂化生产，却是一个业内几乎没人挑战过的难题。
李世平公司的员工陈建军：调试一批我们再尝一批，我们当时试验了几十批上百批，才试验出来，最后才调制出来一种方案，做出来口感还差不多。就是这个面条我们吃了一惊可以了，但是他吃了他说这个面条还欠一点，还欠一点什么东西一样，叫我们自己又回来又重新再调整。
越是不容易做成的事，李世平越是想要挑战。在请教了食品专家，反复试验了100多次，终于在半年后娃娃鱼挂面成功面世。而市场的反应再一次证明了李世平的眼。
李世平：每斤面里有百分之二十的娃娃鱼(肉)。
湖南游客：不是鱼都有腥味吗，但是我都吃不出腥味，会买这个面，因为它吃起来跟别的面不一样，而且又有营养价值，为什么不尝试一下呢。
2015年，商品娃娃鱼的市场价格降到每斤不到3百元，在很多养殖户急着寻找出路的时候，李世平早已抢先一步，他的娃娃鱼挂面售价70元左右一斤，通过自己的农庄和经销商，销往全国各地。现在，李世平的娃娃鱼存栏3万多条，2015年的营业额达到3000万元。