记者：最近天气越来越暖和了，人们的饮食也是倾向于清淡而又营养。 就拿我来说，最近也总想吃点爽口的。这不又到饭点了，这吃点什么呢？对了，点些蔬菜吃。
记者与服务员对话：
服务员，你们这有什么清淡而又爽口好吃的蔬菜给我推荐一个。
清淡爽口 ，咱们这新进了一种特菜挺受欢迎的，要不你来一份。
特菜？什么特菜？
就是芹菜。
芹菜哪是什么特菜啊 ？
咱们这得和别人的不一样，您尝尝就知道了。
行，那就来一个。
打扰下 ，您的菜好了。
这个是芹菜？
我们这个芹菜叫根芹，那这个芹菜是什么品种？
根芹
横看竖 看这个怎么也不像芹菜，有点像冬笋。闻着有点清香味，先尝尝再说吧。
是芹菜味，而且比平时吃的芹菜味道浓郁一些。这口感又脆又嫩，真是挺好吃的。
这么好吃的根芹，您说农户要是种植它，经济效益怎么样啊？我得到市场上调查一下。
解说：刘畅还真是急性子，这不说到市场上去调查，这就奔超市来了。
记者：我在超市逛游了半天，也没见到根芹的影儿？
顾客：没见过，没吃过以前只吃西芹。
店员：根芹没有卖过。
解说；大家伙都对根芹不了解，超市也没卖的，看来刘畅想了解根芹的想法只好作罢了。
记者：北京市农林科学院蔬菜中心，没错就是这，我了解就是这，这里有很多研究蔬菜种植的专家，说到根芹，他们肯定知道。
解说：为了能看到根芹的庐山真面目，嘿，刘畅还真有办法，居然找到科研院所来了，不过，这里会有根芹吗?
北京农林科学院蔬菜研究中心高级农艺师 张宝海：这个就是您要找的根芹。
这就是根芹阿？看起来和平常吃的芹菜差不多，这和我刚才吃的不一样啊。
你要往下看，你看。能看到它的根部。
这个根部很粗大。
这个根芹顾名思义，我们吃的就是它的根。根芹就是这么来的。
你看原来一颗完整的根芹是长成这样的，您能相信么？光看这您能看出是芹菜么？我觉得像小点的萝卜，而且下面是一条一条的须根。
解说：可不是吗，普通芹菜的根哪有这么大呀，所以根芹也叫块根芹菜，属于芹菜的一个变种，不过它和普通芹菜可不只是根部大小的区别。