4000多平方米的养殖基地、年供货2000多只商品孔雀、年纯收入50多万元……5年前，距福州市区100公里、海拔900多米高的闽侯县洋里乡梧溪村的村民们很难想到，二级肢体残疾人、仅有初中文化的余圣奎，短短5年就凭一己之力创办了福州首个规模化孔雀养殖场，并且成为“美丽乡村”的一面金字招牌。
故事要从2011年说起。因儿时得了小儿麻痹症，余圣奎右手和右脚萎缩变形，无法干重活，长期依靠父母和亲人照顾的他，萌生创业想法。一天，他偶然在电视上看到外地养殖孔雀致富的节目，兴奋异常，立马投入实践。
为掌握养殖知识，余圣奎买回很多相关书籍自学，还向弟弟要来一台淘汰的电脑，通过网络认识很多同行和专家，在网上“取经”。紧接着，选址、搭棚、挖沟、开渠，他楞是花了一个月，用一只手独立完成——个中艰辛唯有自知。
回想起刚刚开始养殖的经历，余圣奎记忆犹新。2012年，他从浙江金华买回100多只孔雀苗，因水土不服，接连患病死亡，急坏了他。在福建省农科院专家的帮助下，他终于找到病因，一天到晚与心爱的孔雀呆在一块，琢磨养殖技巧，才将存活率提升到90%以上。
5年来，余圣奎从零起步，逐渐成为孔雀养殖的专家，他的养殖场也多次扩大规模，周边村民及闽清东桥镇的10多人都从他这儿买孔雀苗进行饲养，余圣奎毫无保留地将养殖技术教给他们。