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产业电商化,她每天卖出4万只龙虾,是三百多家电商的供货商

鏃堕棿:2019-01-22 | 鏉ユ簮:三农致富经

顾东君,毕业于英国莱斯特大学,曾供职于《南国早报》、《深圳晚报》,曾担任九阳的新闻发言人,北京微酷客科技有限公司创始人

当人们提起活海鲜供应,不禁引人联想到腥味逼人,地面稠湿的环境。然而,坐落在北京丰台区海鲜市场边上的味库一家活海鲜供应链公司,与诸多互联网公司相伴为邻,再配上厨房和摄影棚,拥有相当小清新的空间。

2014年,顾东君成立“味库”,定位于一个教小白用户做菜的内容平台。一年经营下来,平台已经累积300万粉丝,5万多日活,摆在她眼前的问题就是如何变现。在内容经营的经验中,她发现从看菜谱到成品,中间有买菜、洗菜等琐碎的环节,用户懒得在此投放精力。

顾东君以此作为转型的切入口,做生鲜半成品净菜O2O平台,以一道菜为单位,提供半成品净菜宅配服务。同时,她了解到国外也有许多做生鲜半成品的公司,证明了在这方面的需求。

用户在一段时间之后依然无法接受物流价格支出,并且用户对品类的需求很高,且供应链复杂,因此模式难以为继。

在复盘了交易数据后,她发现只有海鲜这个品类是盈利的。进一步分析原因:相较于其他品类,海鲜的客单价足够高,用户甚至愿意接受不低的物流费用。

国通集团拥有华南最大的海鲜鲜货跨境保税区物流域和海鲜现货交易所,园区2300亩,其中包括可以容纳100万斤的龙虾养殖池,以及2000口可达到-60°的超低温冷柜。若是海外进口海产品,经由国通集团,海关、商检都可在园区中完成,通关效率极高。

于是,她启动了微信号“味库海鲜”,在此平台专门售卖活海鲜半成品。在“没有做任何推广”的情况下,微信公众号在北京圈子里口碑相传,半年就已聚集10000多粉丝,北京地区日销售达到100多单,复购率超过40%,客单价高达550多元。

据公开资料显示:2016年,我国水产品的进口价值总额超过93.74亿美元,2017年我国海产品进口量489.71万吨,进口额113.4 6亿美元,同比分别增长21.17%和21.03%,而到2020年,中国进口海产品 消费需求将达到1000万吨。

如此增长量

传统海鲜产业经营方式却难以支撑起消费者的需求。传统海鲜从业者主要面向饭店之类的B端售卖,而家庭消费者大多只能周边水产市场或超商购买,价格波动幅度较大,品类不丰富,且品质参差不齐,“猫腻”很多

顾东君认为这是传统从业者无法突破的困境,“传统海鲜从业者与电商之间是有断层的,他们不知道,或者线下B2B日子还比较好过,还不愿意改变”。

于是,顾东君决定削掉其他产品,投入到海鲜这单一垂直品类。与此同时,国内生鲜电商纷纷入场活海鲜领域。2017年3月,恰好京东正在寻找活生鲜领域的供应链合作,双方便签下了合约。味库海鲜顺势建立城市基础设施网络,以承接各大电商在这个城市所需的服务,包括鲜活水产的采购、养殖、分拣、包装等。

运营方面,涉及商品运营、价格运营、活动运营,以及用户运营。比如,味库海鲜针对家庭用餐场景,提供烹饪时间、加工方法、辅料汤底、锅具厨具。即便是从未下厨的用户,也能够按照说明书/短视频,15分钟做出美味。

现如今,味库已经和京东、天猫、唯品会、顺丰、春播、寺库、蜜芽等300多家电商达成合作,为其提供从线上的电商运营、到线下活海鲜供应链服务。

在2017年7月,他们与京东采用“产地直采+合作协同仓” 的模式,共同创造了单日销售14万只加拿大进口鲜活波士顿大龙虾的纪录。鲜活大龙虾从加拿大出发,通过味库海鲜协同仓48小时直达全国各地,当天在京东平台上所有加拿大品牌销售额环比增长达10倍。这一天的鲜活大龙虾销量相当于加拿大本土5个月的销量,乃至加拿大人都惊呼:“中国人太爱吃龙虾了!”

通过股东在文莱、澳洲、北美、新西兰、西班牙等地拥有全球直采的供应链战略合作伙伴和投资的合作基地;在广东顺德设有大型保税物流中心、快速通关渠道和100万斤进口鲜活海鲜中转养殖基地及3万吨冷链仓储基地。味库10座一、二线城市的海鲜市场建立自己的仓库。为了实现活海鲜供应,他们还尝试了多种黑科技。

由于与更多电商达成合作,订单量猛增,2018年2月的一份订单序号失误,导致一天几万订单“全乱套了”,发错几百单,损失惨重。于是,他们开始建立自己的信息化系统。

系统连接线上与线下,贯通了所有信息维度,一是应用于库存的调拨,二是用来预测价格,以控制前端售价,使面对消费者的价格可以在短期内维持稳定,避免造成线上价格的频繁波动

他们在2018年上半年(淡季)销售收入约4000万元,其中在6月达到日峰值20000+订单,一天售出40000多只鲜活的大龙虾,且保持每个月增长率30%。

味库不仅在10座城市有直营的供应链布局,还计划在今年内将供应链网络在国内20个一线城市完成布局,并在更多城市招募加盟商合作,希望把资质较好的供应商纳入供应链体系。


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