在我国餐饮行业竞争如此激烈的情况下，小型餐厅如果想要脱颖而出，必须增强核心竞争力。
找出运营成本漏洞并解决大多数餐饮人原本以为开家餐厅成本不用太高，只要产品稳定，成本便可以快速回流，但没有想到大多数的餐饮老板都输在了“成本”上。
打造产品的技艺， 小店的特色产品需要更新，针对季节变化调整产品。餐饮面临转型升级的今天，小餐厅可以充分发挥船小好调头的优势，积极创新更新。
餐饮业的竞争激烈。一旦你的餐厅做得红红火火，市场上立马就会出现你的模仿者。因为被模仿而失去先天优势，是很多行业中常见的问题。
餐厅人员怎么管理，事情怎么安排？小型餐厅不会像大企业那样制度明细，但也要在逐步的发展中建立规范化管理，从一人身兼多职逐步向专人专事方向发展，向管理要效应。
餐厅必须有自己的品牌，品牌是一种信任，品牌建设具有长期性。想要别人信任你的品牌，不仅要有迷人的外表，更要有深刻的内涵。品牌在关注消费者心理和需求中逐步建立起来的。
打造自己的企业文化，企业的竞争，最根本的是人才的竞争，是文化的竞争。企业文化是支持企业长期发展的思想和动力源泉。小企业也应该树立自己的文化理念，树立良好的形象，增强核心竞争力。
创造顾客和留住顾客，大多数小型餐厅都是以个人和家庭消费为主，在做餐厅和产品的宣传的时候要盯紧目标人群。与企业、办公楼、小区做好业务上的沟通，用一些优惠和特色留住老客户。
“开餐厅难，经营餐厅更难”小型餐厅想要脱颖而出且屹立不倒，就得增强核心竞争力。