张培彦，曾任蒙牛西安分公司副总经理身为安徽人，张培彦的创业地点却选在了西安。在此上大学，2003年毕业进入蒙牛后，他所负责的也是西安分公司的销售工作，此后还曾任分公司副总经理。
西安是他在家乡之外最熟悉的地方，此次创业自然顺理成章地选择了这里——对标“7-11”等日系品牌，创办立足本土的连锁便利店。张培彦还记得2009年国庆节去广州香港游玩时，看到“7-11”便利店的心情。
多年从事销售工作的直觉告诉他，这种不同于传统夫妻店的现代化便利店在未来有极大的发展前景。“特别是对标日本和国内一线城市后，我认为西安具有很多优势,连锁便利店更是日后的发展趋势。”彼时，刚过而立之年的他正有创业的计划。“安徽老家还有田地，万一失败了我就领着媳妇回去养猪种菜，反正人生无悔了。”他笑着说道，并做出了重要的人生抉择。
2010年6月，张培彦创办每一天连锁便利店品牌，第一家门店就开在西安东新街。那里有西安最热闹的夜市一条街，从不缺人流量。张培彦看中的就是这点，在他看来，便利店若想成功，选址因素起码占75%~80%。
西安销售工作的八年间，他对当地商圈有着透彻的了解。东新街、东大街、南门里酒吧一条街……他将每一天的前5家门店安排在了这些人流密集区。总的来说，这些门店的选址集中于西安南郊和市中心，“就是要抓住高端白领和大学城的年轻人们”。
优越的地理位置，加上团队的线下地推工作，“每一天”的前五家门店在当年跑出了颇为亮眼的数据：月销售额共20万元，减去人员工资和门店租金，“单店每月起码挣两万元”。
张培彦知道想打造品牌，门店规模一定要跟上。清楚这一点的除了直营门店外，还从公司内部开始逐渐尝试承包管理标准严格的加盟店。直到2012年，起步一年半时间的“每一天”已拥有100家门店。
张培彦正式开放加盟，“每一天”的发展进入快车道，期间遵循的原则是规模化、规整化、规范化。例如，加盟要实现品牌、形象、采购、配送、管理、服务等“六个统一”。
团队也小心控制直营、加盟的比例和节奏，“直营做势能，加盟做动能”。截止2018年3月，“每一天”已在西安发展了近800家门店，直营和加盟门店比约6：4，。
截至2017年年底，“每一天”已在陕西、河南、内蒙古的6个城市发展了1000余家连锁便利店。“船跑得快，有时漏水也无所谓，但要把握‘量和质’的度不能让船淹了。”因此，在快速发展门店时，张培彦有个硬标准——一旦现金流为负，马上关店止损。
团队根据不同商圈和城市摸索出了社区店、CBD店、医院店、车站店等门店模型，并在标品之外尝试推出麻辣烫、肉夹馍、凉皮等鲜食。经过团队的种种努力，如今，“每一天”直营门店的日销售额超过7千元，总门店年销售额超过10亿元。
围绕连锁便利店，张培彦还带领团队搭建了一系列零售生态。在西安小区内开设了面积为200~500平方米的生鲜超市，现规模约30家。在西安率先尝试性推出两家无人便利店并铺设了10家无人货架。
“每一天”在去年创立了子品牌“帮便利”，以B2B模式为传统门店提供补货、陈列等供应链服务和SaaS管理平台支持，现共服务了5000余家西安的夫妻店。
这些都依托于“每一天”的物流和供应链建设。张培彦已在西安建成了近20000平方米的立体仓储中心，配置低温仓库和冷冻仓库，可满足常温、低温、冷冻商品的统一物流配送。
2018年3月，每一天便利店完成2亿元A轮融资，由春晓资本领投。张培彦说，完成融资后每一天会在智慧物流、大数据平台、门店提升和引进人才四方面持续发力。
（本文来自铅笔道）