茄子、辣椒是我们常见的蔬菜，可您喝过茄子汁、见过长两米高的辣椒植株吗？来自韩国的农业博士金敬锡，目前在澄迈县承包了30亩土地准备创造这些“奇迹”。记者于2日走进了他的庄园，为您揭开这位“洋博士”背后的故事。
韩国博士金敬锡在澄迈县龙谭村的茄子地上。作者：王辛莉 （资料图片 来源：中国新闻网）
早年前往以色列学习农业
“洋博士”两年前结缘海南
2日中午，艳阳高照，澄迈县金江镇龙坡村。一片菜地上，茄子苗长势良好，一位戴着草帽的中年人正穿梭在菜地里巡察。看着茁长成长的茄子苗，他的脸上露出了灿烂的笑容……
他叫金敬锡，今年55岁，农业博士，韩国釜山人。据介绍，金敬锡在韩国就读大学时，学的是工科专业，毕业后，他又对农业产生了浓厚的兴趣。29岁那年，他前往农业高科技十分发达的以色列去学习农业科技，最终取得农业博士学位。后来，他一直从事农业科技研究，并先后到我国的沈阳、北京、青岛等地从事瓜果菜种植与研究工作。
工作中，金敬锡发现，在我国北方地区天气较冷，从事农业研究容易受到自然条件限制，由此导致投资成本比较高，于是就产生了来我国南方发展的想法。2007年，他最终选择了宝岛海南，当年他在三亚找了一块地开始从事农业种植。
“洋博士”试种另类瓜菜
榨汁喝的茄子每斤卖50元
通过朋友引荐，今年3月，金敬锡来到澄迈县金江镇龙坡村准备承包土地，从事农业新品种的种植实验。
据悉，龙坡村早年以种西瓜闻名于澄迈乃至琼北一带，后来瓜地病害太严重，村民改种瓜菜，以椒类、瓜类等为主打品种。龙坡村村支部书记李运福是位很有头脑的带头人，今年初，澄迈县把位于龙坡村的1500亩龙坡洋定为供港澳瓜菜种植基地，李运福为了做通村民的思想工作，他召集村代表多次开会，最后又召开村大会，终于争取到30亩地，承包给金敬锡做实验。
金博士的实验时间是从4月1日至今年9月底。他的实验品是来自以色列等地的农作物新品种，包括茄子、辣椒、甜瓜、长豆角等，以及针对这些作物的进口肥料。
2日中午，记者在金博士的实验田里看到一片葱绿的景象，茄子、黄瓜、辣椒等植株长势不错。可这些植物看上去和其他村民们种植的蔬菜瓜果并没有明显区别。面对记者的疑问，金博士笑了：“我种植的茄子可以榨成果汁喝，辣椒的生长期长达两年，植株能长到2米高。”
在金博士的提示下，记者发现了一个明显的差别：一般菜地都是冬季铺地膜，而在大热天金博士的茄子地里却铺了厚厚一层地膜。这究竟是怎么回事呢？金博士解释说，他铺的地膜，可以保持土壤不至于太高温，可以保湿，而且可以防止杂草丛生以影响茄子的生长。
“这样结出的茄子，比普通的茄子好在哪里？”记者问。“优点多了，比如喝了这种茄子汁可以减肥。”他拍了拍记者的肩膀，笑着说。另据他介绍，种植这种茄子新品种的成本很高，试种成功后的销售价格也将非常可观。“50块钱一斤啊，要人民币。”金博士笑着说。
试验成功后将在海南推广
愿帮村民到以色列去学习
一位“洋博士”来到村里种植“另类瓜菜”，引起了附近村民的好奇。每天，都有一些村民趁着农闲骑着摩托车到金博士的地头参观，看看新品种长势如何，金博士又采取了什么样的种植技术。
村民们在对这些新品种充满期待的同时，也提出了不少疑问。如一般农户种茄子，只用一根支杆固定植株，金博士为了让茄子的叶面能充分接收到阳光，用了两根支杆交叉做支撑物，这让村民觉得稀罕，有人觉得太浪费，有人却觉得金博士的做法有道理。