中国畜牧养殖行业未来10年发展前景分析

三、中国社会对畜牧养殖行业的要求

中国改革开放三十年以来，社会的发展可以说是突飞猛进，虽然造成的社会负面影响也非常大，但是总体来说还是好的，现在老百姓已经从要吃饱向要吃好上转变。随着生活水平的提高，肉蛋奶势必然成为人民生活的主角，中国畜牧业也得以快速发展。2007年全国肉类产量6865.7万吨、禽蛋产量2513.4万吨，分别占世界产量的24.7%和37.7%，居世界第一位；奶类产量3633.4万吨，居世界第三位。畜牧业产值不断提高，1978年到2007年全国畜牧业产值由209.3亿元增加到16125.2亿元,占农业总产值的比重由15%上升到33%。全国饲料产品产量由1980年的110万吨增加到2007年的12331万吨，年递增长率为19.1%。从1992年起，我国饲料产量已连续17年稳居世界第二位。2007年饲料加工企业达到15376个，比1990年增加了9.75%。

从上面的数据也可以看到中国的畜牧行业是非常规发展的三十年，饲料年递增率近20%，饲料生产企业数量年增长率近10%，在全世界也是绝无仅有的奇迹。随着人们生活水平的提高，要求自然也有新的提高。2008年的几个事件最能说明问题，现在社会对畜牧行业的要求已经提高了，社会要求畜牧行业提供“绿色食品”“健康食品”“有机食品”，以前快速发展造成畜牧行业鱼龙混杂，但都能挣钱的现象将一去不复返。根据上述数据可知中国有15376个饲料企业，产量为12331万吨，平均一个饲料企业每月销量为668吨，规模小，行业集中度极度偏低。行业集中度低势必然造成企业竞争激烈，鱼龙混杂，掺杂使假现象更是屡禁不止。三鹿三聚氰胺事件就是最好的例子，受到伤害的不仅仅是三鹿一家，而是中国全部的食品行业，中国牛奶产业链基本上全军覆没。

种种迹象表明，畜牧行业的社会责任已经发生了巨大的改变，顺势者昌逆势者亡，看清我国畜牧业发展的趋势，根据趋势调整产业政策迫在眉睫、势在必行。

　　四、未来10年中国畜牧养殖行业的发展趋势

根据前面的介绍可以知道，当前中国畜牧业利润分配存在巨大的不平衡，造成资源配置极度错位。按山东某集团为例，2008年集团销售饲料48万吨，保守估计中间销售渠道周转费用+经销商利润最低每吨200元，也就是说2008年一年9600万元的利益被中间渠道拿走了。虽然2008年无论饲料企业还是养殖户效益还不错，但是均远远低于9600万元的规模。每吨销售费用保守为20元，此集团960万的利润被业务员拿走了，而且业务员仍是普遍处于“公关”的浅层次营销，服务根本无从谈起，公关势必然把主要精力是放到渠道上面，真正需要服务、需要指导的养殖户成为了一个工具，整个产业链挣钱的工具而已。

饲料企业普遍偏小，行业自律体系不健全，使用各种违禁原料，特别是小型企业更是无所不用之极，已经深深伤害了广大的消费者。三聚氰胺事件已经敲响了行业害群之马的丧钟。政府要利用政府这个看的见的手，重新调整利益与资源的配置。强制性认证、强制性要求，势必然一步步走来，“食品安全体系”的建立更是要求畜牧行业加快行业的进化步伐。
畜牧养殖行业的发展突破口笔者认为就是：规模化养殖！价值链的打造！现在中国畜牧行业，祖代、父母代、商品代、苗、饲料、饲料设备、养殖设备、宰杀设备、销售渠道等等基本已经跟上了世界的步伐，也培养了一批在世界上有影响的龙头企业，如正大集团、希望集团、六和集团、双汇集团、温氏集团等等。但是唯独养殖环节仍然局限在低水平的徘徊阶段，有的地方管理技术仍然停留在十年前。即使养殖做的比较好的温氏集团，养殖环节也是采取了“养殖工人”的方式，没有更好的带动养殖管理水平的更高提升。

养殖已经不单单是饲料+鸡苗+兽药的问题，而是一个系统性的工程！需要方方面面的协调与支持。任何生命体都是世界上最精密的仪器，养殖对象不但需要吃的好，营养平衡，而且还要好的环境！中国现在养殖大环境已经是被糟摊的一塌糊涂，只好塑造一个比较好的小环境。随着饲料、苗、药的同质化加剧，现在养殖环境已经成为制约养殖效益的最大因素。举一个很简单的例子，肉鸡的养殖，地面养殖与网养效益相差很大，不但成活率差别大，而且医药费也有很大悬殊，其中只是改变了一个环境条件，不让鸡接触粪便而已，但是取得经济效益是巨大的，这也更加说明养殖环境的重要性。

所以笔者认为中国畜牧养殖行业未来10年的发展趋势，也是中国畜牧养殖行业的唯一出路就是：产业链价值链的打造，一条龙的发展模式。1、标准化养殖，真正“抓住”食品安全的“根本”，确保食品安全绝对不会出现任何问题；2、饲料厂整合兼并，形成合理行业集中度，饲料厂摆脱中间渠道的约束真正成为养殖场的一个附属车间；3、标准化养殖场成为食品加工厂的原料车间，提供的原料不但质量好，而且供应量稳定；平抑行情的无规则波动。

　　【结论】

“未来10年,我国养殖业将实现重大战略转型,在农业中率先实现现代化,成为保障食物安全和促进农民增收的支柱产业,成为促进国民经济协调发展的基础性产业。”为此,国家应明确养殖业在现代农业中的战略主导地位,以养殖业为重要核心,加快农业经济结构调整;此外,未来10年内,希望中央能够加大投入,针对养殖业可持续发展所面临的科技瓶颈,实施包括动物种业科技创新专项、现代养殖产品加工科技创新专项等在内的“养殖业科技重大创新工程”．

经济基础决定上层建筑，生产力决定生产关系，农业的发展、工业的发展、商业的发展，都归根于生产力的发展。随着我国社会生产力的提高，第一产业、第二产业的蓬勃发展，特别是农业土地的流转，势必然造成第一产业的规模化与劳动力的城市化，从而带动第三产业的发展。我国在短短的三十年中走过了西方国家几百年的路，可以说是真正的日新月异，中国唯一不变的就是“变”本身。中国的畜牧养殖行业更应该积极顺应社会发展趋势，利用标准化规模化养殖场突破行业养殖发展瓶颈，整合价值链，合理分配资源，为社会提供健康、安全、快捷、便利的食品，借以发展壮大自己，真正为社会提供最好的服务。