随着消费者生活水平的不断提高以及电子商务的迅速普及，电商成为生鲜产品销售的新渠道。商务部公布的数据显示，2013年我国电子商务交易总额超过10万亿元，其中网络零售市场规模已经达到1.85万亿元，而生鲜产品所占的比例仅为0.7%，其市场空间不言而喻，堪称电商领域的“蓝海”。近年来，围绕生鲜产业链的众多企业都纷纷布局，力求突出重围，抢滩蓝海，在巨大的生鲜市场中分得“一杯羹”。
与普通商品不同，生鲜产品具有很强的地域性，品控难度大。以阳澄湖大闸蟹为例，随着大闸蟹市场的火热，市场上大闸蟹鱼目混珠，外地螃蟹运到阳澄湖“洗个澡”已是公开秘密。取得消费者信任，是能否赢取阳澄湖大闸蟹市场的关键。
据中国电子商务研究中心了解，今年4月，京东与阳澄湖大闸蟹协会达成战略合作，并被指定为阳澄湖大闸蟹唯一网络销售平台。这个特权表明，在国内市场上，正宗阳澄湖大闸蟹只在京东平台有售。事实上，9月23日阳澄湖开湖的“第一篓”蟹，已全部归属于京东，凭此一招，京东在生鲜市场上已然拔得头筹。
除了品控难，物流配送也是业界普遍认为制约生鲜电商发展的最大问题。业界盛传“谁先解决了生鲜物流，谁就抢占了生鲜电商市场的先机”。在此次大闸蟹配送中，高效的冷链物流让京东生鲜如虎添翼，将新鲜优势一路保持。据悉，此次京东“第一篓”大闸蟹配送全部采用自建物流，每个大闸蟹包裹上都添加有生鲜冷链标签，同时，京东还优化了大闸蟹现货的配送运单，把包裹标签和运单进行统一，大大提升配送效率，最大程度做到保质保鲜。
一直以来，京东不断在其冷链运营模式中提高自营比重，通过自建网络，京东的生鲜产品在取货、分拣、中转、终端配送等环节能够保证全程的配送质量监控、统一标准，在保证时效的同时为消费者带来良好的购物体验和配送服务。
基于原产地货源直供和高速冷链物流，京东以不断创新的差异化营销将“鲜”做到了极致，在良莠不齐的生鲜电商中脱颖而出，也为生鲜电商的突破与发展带来了新的可能性。凡在京东平台上购买“第一篓”蟹的消费者，可以在包装盒上看到一个二维码，扫描二维码之后，便是京东为消费者准备的“大闸蟹烹制”教学视频。
“京东不仅为消费者抢‘鲜’、送‘鲜’，更为消费者提供如何尝‘鲜’的附加服务，为消费者带来从下单到入口的全链‘新鲜’解决方案”，京东生鲜相关负责人告诉记者。
一直以来，京东格外注重生鲜平台的发展，目前商家已超过600家，未来，京东会在冷链食品上持续发力，不断严格规范品质，完善流程，创新营销，为消费者提供优质的网购生鲜服务。
业内人士认为，透过本次大闸蟹的发力，京东的用心程度及创新能力可见一斑。与其他单纯卖大闸蟹的电商平台相比，京东明显段位更高，由卖产品转为卖服务，差异化优势明显。面对生鲜这一电商“蓝海”，京东已全面发力，“冷链配送+品质服务”京东生鲜的发展脉络已然清晰。(文/远非）