左凤龙：我本身生产出来的是成熟蜜，那么好的蜂蜜，你说我们再兑水进去，把一个好东西给做成坏东西了，你也不忍心，我感觉这个事就特别可气，那我肯定接受不了。
为什么收购商非得收未成熟蜜呢？从九十年代就有养殖户为了产量高生产水蜜，卖价便宜。消费者从此对蜂蜜不信任了，一些加工厂把水蜜当成熟蜜收购容易变质，从此就统一收购未成熟蜜再进行浓缩加工。
中国养蜂学会秘书长兼副理事长陈黎红：它价格低，那么价格低生产，长期形成的这么一个市场，以这个低价来收购，那么蜂农他就只能是你低价收购，他就没有办法给你生产这种成熟蜜。我们叫成熟蜜全世界就叫它蜂蜜，蜂蜜本身就应该含有天然的本质。
左凤龙一直想做成熟蜜，2008年，左凤龙考察蜂蜜市场，发现从国外进口的蜂蜜能卖到400元一斤。而国内蜂蜜卖价低，最便宜的才10元一斤。左凤龙了解到国外进口的蜂蜜是成熟蜜。
左凤龙：我们的命运还得靠我们自己去改变，就是我们生产好蜂蜜卖好蜂蜜，你做好蜂蜜然后卖好价钱，这符合我们利益，我觉得也符合消费者的利益。消费者买蜂蜜绝对不会说贪图那几元钱的便宜，他们最关注的还是质量。
2008年3月，左凤龙碰到了一个养殖户，得知他家在山西太原的店铺要低价转让，给承接了下来，他自产自销自家和几个亲戚朋友的成熟蜜，从那时起，他就经常做活动免费发放蜂蜜让大家品尝，这个看似简单的办法，逐渐赢得了消费者的信任。
山东省菏泽市巨野县市民：我因为气管不好经常喝点蜜，像这个蜜，我在街上买那么多蜜，还都不如这个蜜呢。
山东省菏泽市巨野县市民：我喝那么多蜂蜜了还真没这个口感好。
两年后的2010年左凤龙在山西太原已经开了3家蜂蜜店铺，到了2012年左凤龙手上攒了100多万元资金，一家人终于过上了梦寐已久的好生活，可就在这个时候，左凤龙却要做一件事，为此他要押上全部的身家，这让生活刚刚稳定的一家人担惊受怕起来。
左凤龙的母亲万秀平：也几乎是我们奋斗了么多年，这些心血全部都投资上了，很担心，我是几天几夜都睡不着觉，就是惊醒的时候比较多。
为了制止左凤龙，妻子不惜以离婚相逼。
左凤龙的妻子刘凤秋：我说如果就是说你做这个，我们就没法过日子，万一说这要是不成功，你想这个以后生活就是问题。
父亲也像家里人一样反对左凤龙，但内心又极其矛盾。
左凤龙的父亲左亚为：从我内心说我愿意让他干，但是不担心这个是不可能的，还是担心，你要是多了上几百万以后咱掏不着底（赔了本）。以后欠人家的以后你咋办？
左凤龙究竟要做什么事，让全家人如此担惊受怕呢？
2013年4月，左凤龙在老家山东省巨野县建了一个蜂蜜加工厂，加工和销售成熟蜂蜜。做这个事的第一步就是要收购成熟蜜。
左凤龙：慢点，这里面都是沟，慢点慢点。
2013年5月，左凤龙找到蜜蜂养殖户，要以两倍价格收购成熟蜜。比如未成熟枣花蜜收购价8一斤，左凤龙要以16元一斤的价格回收成熟枣花蜜。可是没想到，走访了很多蜂场遭到的都是拒绝。
内蒙古自治区科尔沁右翼中旗蜜蜂养殖户王正东：你这个成熟蜜的话要好几倍的时间。
内蒙古自治区科尔沁右翼中旗蜜蜂养殖户李木青：它这个价格的话就是达不到理想的价格，我们就是不愿意。
生产成熟蜜一般需要7到10天，而生产水蜜只需要一两天。尽管左凤龙提高了一倍的收购价格，养殖户也觉得很不合算。
内蒙古自治区科尔沁右翼中旗蜜蜂养殖户王正东：因为蜜源只有20天，你生产就算10天的话只能生产2批蜜，你要是说水蜜的话，它可以3次5次都可以。
内蒙古自治区五原县塔尔湖镇蜜蜂养殖户杨泽栋：它这个价格必须达到水蜜的三四倍，要是不达到三四倍的话我们就划不来，大家尽管关系再好，我们划不来，亏得太多我们也不愿意。
很多养殖户没见过像左凤龙这样收成熟蜜的老板。
内蒙古自治区五原县塔尔湖镇蜜蜂养殖户蜜蜂养殖户罗四芬：我说人家都是收水蜜的，没有听说收高浓度的，我就说你这样做会不会亏本？
其实在建厂之前，左凤龙就已经反复做过实验，如果以2倍价格收购成熟蜜，养殖户肯定比生产水蜜更合算。可是在很多老辈养殖户固有的观念里，几十年来都是生产水蜜，不管左凤龙怎么解释他们就是不听，也不愿意去做实验。建场后长达一年多时间，左凤龙没有收到成熟蜜。
左凤龙：找到他们以后，跟他们说了我这个想法以后，挺吃惊的，他们都不理解，都觉得得3倍5倍，甚至说7倍10倍的价钱，才能做出来成熟蜜。
近些年受市场环境影响，加工蜜有市场，所以有收购商收未成熟蜜，这也导致了一些养殖户形成生产未成熟蜜的习惯。
内蒙古自治区五原县塔尔湖镇蜜蜂养殖户杨泽栋：我们就情愿打水蜜，水蜜只要你把蜂蜜打下来就有人来收。
巧妇难为无米之炊，没有原料只能干着急上火。接下来怎么办呢？2014年7月，左凤龙到内蒙寻找合作的蜂场，在路边看到了一个蜂场就径直走进去，看到了令他万分惊喜的一幕。
左凤龙：就看着他在那削那个封盖蜜，一看它浓度挺好，我看了以后对他那个蜜的质量就特别感兴趣。
内蒙古自治区五原县塔尔湖镇蜜蜂养殖户杨青华：我们这蜂蜜多数都是这么封盖了，这么一扣就出来了，尝一点你看那个蜜蜂，这是成熟蜜吃到嘴里都不一样。
记者毕月：停黏的，比较甜，比较粘稠。
一次偶然路过让左凤龙找到了他正苦苦寻找的成熟蜜。于是，他让老两口自己开一个价格，还非让他们往高了开价。
左凤龙：我说你就直接给我供货吧，你要多少钱我就能满足你。
老两口都50多岁了，因为不想过于劳累，就多隔几天取一次蜜，蜜蜂酿得久了就变成了成熟蜜。因为没有成熟蜜的销售渠道，之前都以未成熟蜜的价格把成熟蜜卖给当地的收购商，左凤龙这个高价的提议让老两口满心欣喜。