进入9月下旬以来，每天早晨四五点钟，天长市永丰镇宏大村农民汪正东和妻子刘翠华一道，便在自家占地1.2亩的3个食用菌大棚里，开始忙碌起来。约一个半小时，一筐筐新鲜的金针菇、平菇从棚内抬了出来。这些新鲜菇用面包车运送到天长各大菜市场销售，“新鲜的金针菇、平菇，要想卖个好价，必须抢时间，现采现卖。 ”汪正东告诉笔者。
今年49岁的汪正东曾做过装潢生意，当过小老板，积累了一定的创业资金。他利用自家处于天长城乡结合部的区位优势，在农业结构调整上大做文章，瞄准了食用菌种植。今年春天，他先后两次去江苏江都食用菌种植基地考察取经，回来后就投资3万多元，搭建起了钢架式固定塑料大棚，发展食用菌种植，又请供电所为基地架设了电力专线。他从江苏江都食用菌种植基地购进优质金针菇、平菇等菌种8000多袋，聘请食用菌专业技术人员上门指导。
“食用菌大棚种植，细节管理很重要，我们夫妻俩起早贪黑在大棚内忙碌着，一点不敢马虎，尽管很辛苦，但效益还不错。”汪正东介绍说，现在他每天采摘150斤新鲜金针菇、平菇，运到天长各大菜市场销售，金针菇、平菇平均每斤能卖到3元一斤，预计进入春节旺季时，价格还能再高一点。据他粗略估算：全年能出售金针菇、平菇4万多斤，可获毛利12万元，除去各种成本，纯收入有8万多元。