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水煮牛蛙的家常做法

时间:2016-06-25 | 来源:三农致富经
内容提要: 是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美的食品,具有滋阴壮阳、养心安神、补气生精的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体,做法非常多,下面我们就一起来看一看水煮牛的家常做法吧!

水煮牛蛙

牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美的食品,具有滋阴壮阳、养心安神、补气生精的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体,做法非常多,下面我们就一起来看一看水煮牛蛙的家常做法吧!

水煮牛蛙

水煮牛蛙的材料

牛蛙350克,生菜(团叶)150克,大葱10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒5克,料酒15克,盐4克,酱油15克,鸡精2克。

水煮牛蛙

水煮牛蛙的做法

1、先将牛蛙洗剥干净剁好,再牛蛙再用香辣粉拌匀,腌放15分钟。

2、把牛蛙放热油锅内煸炒至玉白色盛出。继续放油,放葱、姜、蒜头、尖红辣椒、香辣粉炒出香味。

3、加一大碗水,放入煸好的牛蛙,再依次放料酒、盐、酱油,等快熟时放入生菜叶,加点鸡精即可出锅。

水煮牛蛙

水煮牛蛙的功效

1、牛蛙有滋补解毒地功效,消化功能差或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,体质弱或是生病地人可以用来补身,营养价值极高。

2、牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效。

3、牛蛙还有滋补解毒与治疗某些疾病地功效,医学上认为人忌口之时食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多地患者最宜吃蛙肉,另外医学上常用来治疗地心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉、热疮、疥疮、浮肿等。

4、牛蛙地内脏及其下脚料含有丰富地蛋白质经水解生成复合胺基酸,其中精胺酸、离氨酸含量较高,是良好地食品添加剂与滋补品。


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