成年活蝎在受到激惹的情况下，出于防御或攻击的本能，会从毒囊中排出毒液。蝎毒的提取就是依据这个道理进行的。目前，人工采集蝎毒常用的方法有剪尾法、人工刺激法和电刺激法。
1 ．剪尾法 这是一种操作比较简单、粗放的采毒方法。首先用剪刀将活蝎的尾节（毒囊）剪下，即将毒腺完整采下，先经研磨，然后用蒸馏水或生理盐水抽取，离心、浓缩上清液，经于燥而得蝎毒干粉。
剪尾法的优点是：简便易行、快速、采毒量大；其缺点是：由于被采毒的蝎子尾节已剪掉，不可能再继续产毒，只能利用一次，且所得蝎毒干粉中的杂质含量较高；另外，取毒后的蝎体不完整，不能加工成全蝎，严重影响其药用价值和经济价值。
2．人工刺激法 为了克服剪尾法的不足，即诱使蝎子多次产毒和排毒，且不破坏蝎体完整，可采用人工刺激法收取蝎毒。
蝎子有一种防御敌害的本能反应，即在捕食或御敌时，释放出毒素来进行自卫。人工刺激法就是利用这一特性，采集蝎毒。用一个夹子夹住蝎子后腹部第 5 节处，用细棒状工具轻轻碰撞它的头胸部或前腹部，受到攻击的蝎子便本能地从毒针末端排出毒液。也可用两个夹子进行采集：一个夹子夹住蝎子后腹部第 5 节，另一个夹子夹住一个触肢，蝎子即会排毒。
用人工刺激法尾刺排出毒液，此时用试管接住流出的毒液即可。也可以直接用夹子夹住试管，用试管口直接刺激蝎子尾部，以获得毒液。
人工刺激法虽然克服了剪尾法的弊端，且获得的毒液清澈透明，可以多次采毒且不损害个体，但工效低，采到的毒液量少，安全系数小，因而对大规模提取蝎毒来说，并不适用。