台中区农业改良场／林天枝、洪澨堂
苦瓜属一年生蔓性草本植物，耐热性强， 但不耐低温，其茎叶细弱，不耐风雨，根部不耐 水 湿，栽培于多雨的夏季，易因土壤过湿致使根 部腐烂，接着引起植株凋萎枯死。丝瓜生长力 强， 栽培容易，根群属中等浅根，再生力很强， 生育期相当长，能不断开花结果，采收期可达半 年之 久，病害发生较小。丝瓜与苦瓜同属葫芦 科，亲和性强，嫁接容易，利用丝瓜根群耐湿及 再生力 强之特性做为枯木，嫁接苦瓜，可改善夏 季苦瓜的耐候性；且苦瓜以嫁接后，具有产量明 显增 加，采收期延长、抗病性增强、质量提升等 好处。此外，若利用子蔓顶芽为接穗，可减少种 子费 用，降低苦瓜生产成本，进而增加瓜农收 益。
苦瓜嫁接丝瓜的栽培技术
苦瓜嫁接丝瓜步骤
接穗培育
苦瓜品种选定后，种子用 1500 倍亿力水溶 液消毒 2 小时，或用 50 ℃温汤浸种 30 分钟后，将 种 子装入小布袋，浸于清水中 24 小时，取出后用 手轻轻地压出过剩的水分，再用湿棉布包种子 袋， 放进装有 60~100W 电灯泡的纸箱内，温度保 持于 25~30 ℃，进行催芽，并注意保持种子之湿 润，经 2 天后开始萌芽，即应立即停止再催芽， 萌芽后种子待播种之时，宜用湿布覆盖，预防根 部干 萎，或立即播种于苗床或育苗钵，冬季育苗 需有保温设施以帮助生长。俟苦瓜长到本叶 8~12 片时 摘心，促进萌生更多子蔓，以供采穗，同时 主蔓所摘下的顶芽也可先做为接穗用。除了一部 分砧 木用丝瓜，可于苦瓜本叶 3~4 叶时，先行育 苗外。一般砧木用丝瓜于苦瓜摘心后开始育苗， 方法 与苦瓜育苗相似，唯浸清水时间为 18 小时， 纸箱内温度保持于 25~28 小时，萌芽后需要转播于育 苗钵，使尔后嫁接操作更方便。
嫁接方法
(一)切接
1.顶切接：
砧木子叶两叶出土后生长点形成圆珠状时即为嫁接适时，此约在播种催芽后二星期左右。作 业过程以牙签剔除生长点，接着用薄而利的刀片，从丝瓜茎顶生长点中间纵切约 0.1 公分左右，再 取苦瓜主蔓或子蔓之顶芽 3~4 公分长，茎面用刀片将表皮往下斜削而成一斜面，长约 0.05 公分左 右，其肖面务必平滑，复于其反面轻轻斜削， ( 茎前面略深反面略浅 ) ，使成一楔形体，然后插入 砧木茎切缝中，再固定上两齿中圆形空间固定之，不可用夹齿固定，因砧木茎幼嫩，容易创伤腐 烂，嫁接完成后应适当补充水分，并喷施 1500 倍亿力稀释液，同时用 50~60% 遮光率之黑色塑料网 ( 寒冷纱 ) ，覆盖成隧道棚式以遮荫之。育苗时需注意调节棚内的温度、湿度和光线，使接穗保持 不萎凋、不腐烂、不徒长为原则。嫁接至完全活着期间，高温时注意遮荫换气，棚内温度、湿度 不可太高，否则砧木及接穗都易腐烂，尤其高温时也不过度遮荫，以免引起幼苗黄化徒长，在低 温时注意防风和换气，勿使冷风侵袭，尽可能温度保持在 25 ℃ ~30 ℃之间，通风换气程度以不使 接穗萎凋为原则，如发生萎凋表示棚内湿度太低或通气过分。遮荫期约二周后可移出，嫁接苗在 棚内高温接活快，低温接活较慢，在棚内时间宜酌量增减。嫁接愈合后可除去固定夹，继续管理 28 天左右即可定植。
2.苗床靠后：
苦瓜催芽后播种后于育苗床，俟苦瓜本叶 8~12 叶时摘心，摘下的顶芽可做为切接用之接穗， 同时丝瓜播种于育苗盆内，俟子叶出土生长点形成圆珠时如前述纵切，此时摘心后苦瓜母蔓之侧 芽之已生长到相当长度之子蔓，在顶端约 3~4 公分处，用刀片前后经削去皮，一面较深，约 1 公 分，一面较浅约 0.5 公分，苦瓜子蔓不能剪断，最后将刮伤处嵌入丝瓜切开处，再用嫁夹由下往上 妥固定即可，不必遮荫，成活率极高，温度在 26 ℃以上经过 9~12 天然 ( 低温时 15 天左右 ) ，即可切 断苦瓜子蔓，再管理 10~15 天后就可定植。