火鸡别称吐绶鸡，普通火鸡、七面鸡、七面鸟等，原产于美国和墨西哥，是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的，于十五世纪末输入到欧洲，引入中国的时间更晚，是感恩节的必须食品，下面我们就一起来看一看火鸡的市场价格吧！
火鸡的市场价格
目前国内火鸡活禽大约25元/斤，火鸡白条大约为30元/斤，但是在感恩节和圣诞节前夕火鸡的市场价格会大幅上涨，火鸡苗价格比普通鸡苗价格贵很多，一般在十几元到二十几元左右一只。
火鸡的品种选择
1、青铜火鸡：青铜火鸡原产美洲，因其羽毛具有青铜的光泽而得名，年产蛋60个左右，母火鸡体重8公斤，公火鸡16公斤，引入我国时间太长，目前退化严重。
2、尼古拉火鸡：尼古拉火鸡由美国尼古拉火鸡育种公司选育而成，成年公鸡最大体重25公斤，母火鸡12公斤左右，年产蛋60-80个，羽毛纯白色，公母体重悬殊，自然交配受精率差，要施行人工授精，适合集约化工厂养殖。
3、贝蒂纳火鸡：贝蒂纳火鸡原产于墨西哥，后经法国贝蒂纳火鸡育种公司培育驯化而成，现已成为世界上既可放牧又可畜舍饲养的唯一品种，耐粗饲、增重快、饲料报酬高，抗病力强，年产蛋90-120个，公火鸡体重为10公斤左右，母火鸡为5公斤左右。
火鸡的养殖优势
1、生长迅速：正常情况下，140天重型火鸡公鸡可达16～20公斤，母鸡可达9～15公斤，中型火鸡公鸡可达13～15公斤，母鸡可达8～10公斤，轻型火鸡公鸡可达10～12公斤，母鸡可达5～8公斤。
2、产肉率高：火鸡历来有“造肉机器”的美称，它有发达的胸肉和腿肉，占活重的40%以上，活体屠宰率达64%，胴体屠宰率可达85%以上，是目前所有家禽中产肉率最高的禽类，仅胸肉和腿肉的重量就占活重的40%以上，这是许多家禽不能相比的。
3、繁殖力强：人工孵化每只火鸡可年产180枚蛋，自然孵化可年产80～100枚，受精率、孵化率均在90%以上。火鸡一般在6～7月龄开始产蛋，每产15～25枚蛋时，开始抱窝，孵化期26～28天。
4、成活率高：一般刚出壳的火鸡体重可达110～130克，成活率在95%以上。
5、适应性强：火鸡耐粗饲，饲养容易，能够抗热耐寒，野外露宿、拨雪觅食适应各种恶劣环境。人工饲养，各种野草、野菜、昆虫、一切农作物秸秆粉碎成粉拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。一般一人养殖200-300只商品火鸡不影响其它田间劳作。
6、节约资源：火鸡特别适合在果园，树林，河滩，荒坡等地散养，不仅是最好的“除草机器”而且鸡还粪可以改良土壤，为树木施肥。
7、废物利用：将农作物的秸秆、干树叶、菜叶等粉碎后当饲料、鸡粪即能当肥料、又可以做鱼饲料，真正做到了生态养殖、健康养殖、节约粮食循环经济发展。
8、效益高：火鸡节约粮食精料仅占三成，比普通肉食鸡可节粮50%。火鸡投入产出比高，每只每年只需投入水电费及饲料费20元，即可达到科学饲养的效果，可收入80～100元，投入产出比达1∶4～1∶5。商品火鸡六个月就可以长到|10-17公斤，扣除养殖成本每只火鸡可赢利50元左右。