汤是必不可少的佐食佳品，有句谚语说得好：宁可食无肉，不成饭无汤。一顿饭，可以没有肉，然则一碗好汤是必不可少的。四川地域也有句健康谚语：肉管三天，汤管一切，这句话引申出来的意思就是说无论什么东西，它熬出的汤永远比其自身有养分。有人说：会吃的喝汤吃肉，不会吃的只吃肉不喝汤。
可见汤在一顿饭中是何等重要。
世界上的汤风味各别，品种不可胜数。有荤汤、素汤;清汤、奶汤;咸、甜、酸、辣、卤鲜汤等等，应由尽有，令你目眩纷乱，琳琅满目。
日常多见的汤有鸡汤、骨头汤、蛋花汤及各类羹汁等。有的汤合适热喝，有的则合适冷喝。不论是中餐照样西餐，正式宴会照样家庭小聚，一锅色喷鼻味俱全的汤，必定会为餐桌增色不少。
美国是喜欢喝汤的国度。据计算，美国人一年要喝掉一百亿碗汤，96%的美国度庭最少三天喝一次汤。但是比起中国南边人来，美国的三天喝一次汤就何足挂齿了。我国的南边地域，大大都家庭天天都要做汤，浙江宁波人可谓名副其实的"喝汤族"，简直每顿都离不开汤。
有人把喝汤戏称为"最廉价的健康保险费"，列国对汤都有共同的评价。日自己以为海带汤特效特殊，因此产妇临产后起首要喝海带汤;朝鲜人竟把蛇肉汤视为医治神经系统疾病的灵丹妙药，并以为这种汤具有长命之成效;苏格兰人患了伤风就喝麻雀洋葱汤，听说疗效十分好。
研讨标明，喝菜汤能减轻你的体重，又不至于有饥饿感。喝汤的人每餐可少接收100~190卡的热量。喝汤会使人发生一种饱感，而一致热量的其他食物则不会有这种觉得。喝汤减肥法有减肥药物所不克不及比较的长处：结果耐久，并且不反弹。
因为做汤的原料分歧，汤的价值也不尽一样。
老母鸡汤是病人的首选好汤，是促进病人康复的养分佳品;公鸡汤和牛肉汤也是不错的补身摄生的绝好选择，是病人的辅佐药方;加蒜和胡椒的热汤能敏捷医治伤风;骨头汤里含有骨胶，可使骨髓发展白细胞的才能增强，能延缓衰老;海蜇、荸荠切片水煮成汤，有清热、止渴、除烦、化痰之功，可治肺热咳嗽、痰浓黄稠、小儿颈淋趋承核、热病焦躁、大便秘结等症;连米汤都有医治婴儿腹胀、脱水的奇特成效呢。
一碗汤的养分价值不容无视，既能调理养分平衡，又能为餐桌增光添彩，所以，人人行动起来，常常为本人和家人做一碗汤，喝出健康来。
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