山药曾是清朝的贡品，可见山药的作用相当大。山药可以做药材，更是煲汤的常用食材。看到这个商机后，很多人想通过种植山药致富，那么，山药种植如何出高产呢?下面是有关山药的种植要求，需要的可以学习下。
一、山药简介：
山药为薯蓣科薯蓣属植物，是药食兼用的古老作物，已有2000年的栽培历史。其块根含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及淀粉等。具有健脾、固精、补肺益肾的功效。是一种很好的治疗糖尿病的食药兼用的药用植物，全国各地均有栽培。
二、山药种植技术：
1、选地
山药系深根作物，要求土层深厚、土质疏松、排水良好、肥沃的砂质壤土，对气候条件要求不严，适应性很强。
2、繁殖方法
山药有两种繁殖方法：芦头繁殖和珠芽繁殖。4月上旬，当气温上升至15℃左右时，取出砂藏的芦头，选择粗壮完好的作种栽，栽时先在畦面上按行距30厘米开横沟，沟深10厘米，宽20厘米，再按株距20厘米，将芦头朝同一方向平摆沟底。栽后覆土厚5厘米，再盖一层厩肥，然后浇水。每亩用种栽100千克左右。
3、田间管理
(1)搭架山药茎叶为藤茎。当幼苗长到30厘米时，要按行距用竹竿搭架，架高2米，将茎牵引到架上，利于生长。
(2)除草追肥幼苗出土后，要及时除草，一般3-4 遍，人工除草，不要损伤种栽和茎叶。当苗高30-50厘米时，追肥一次，冲稀的人粪尿水每亩2000千克左右，可适当接一些尿素。
(3)排水灌水
山药为肉质块根作物，怕积水，雨季一定要及时排水，严防雨水漫过畦面，以免造成烂根。山药耐旱，但为了增加产量，干旱季节也要适当浇水并追肥。
(4 )病虫害防治
山药主要防治地不害虫。在栽种时应用1：1：150的波尔多液浸种10分钟。然后再下种，防止烂根。有条件的地区可以进行土壤消毒，可杀死土壤中的病菌及地老虎、蛴螬等，药剂可用呋喃丹、辛硫磷等。地上部分茎叶可能发生白锈病，可用代森锌500倍液叶面喷雾1一3次即可。