涮羊肉的汤不宜喝
有很多人认为涮羊肉的汤营养丰富，实际恰恰相反，吃涮羊肉一般要一个小时以上，这期间，配料、没捞出来的羊肉等很多物质在高温中长时间混合煮沸，彼此间会发生化学反应。研究证明，这些食品反应后产生的物质对人身体不仅没有益处，甚至还会导致一些疾病的发生。
这几类人不适合吃羊肉
羊肉虽补，却不是人人都适合，以下几类人最好少吃羊肉。
① 因旺火导致咳嗽、黄痰、肺热、口舌生疮的人。
② 肝病患者。若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致发病。