食用菌品种介绍－ 柳松菇

　　柳松菇是近年从野生种中分离、驯化而来的一个食用菌新品种，其子实体外形金黄，身披鳞片，具有高于其他品种的营养价值和疗效价值。柳松菇所含有核酸物质，对癌细胞具有抑制作用。由于大部分菇农对其特性不了解，更不掌握其栽培技术，所以，市场上难见柳松菇的身影。柳松菇的生物特性及栽培要点如下： 　　生物学特性 温度：该品种属于中温型，适应5～35℃发菌，最适为23～26℃。出菇温度范围为15～25℃，以18～20℃为最适宜。 　　湿度：适宜生长的基料含水率应在60％～65％，技术水平较高者可掌握63％及其以上，出菇阶段空气相对湿度在85％-95％。 　　PH值：适宜的pH值为6～6．5，拌料时可提高至8，因其灭菌后培养料的PH值即可下降。 　　空气：出菇阶段二氧化碳浓度宜在0．05％以下。 　　光照：并调控光照强度在400～1200勒克斯。 　　碳氮比：以22～30：l为宜。 　　菌丝形态：一级种菌丝极为浓密，成熟后呈土黄色，二级种以后的各级菌种则色泽减轻，至出菇菌袋时即为白色。 　　培养料配方　 配方一：木屑、棉子壳各100千克，麦麸、玉米粉各25千克，豆饼粉2千克，过磷酸钙4千克，尿素0．8千克，石灰粉2千克，石膏粉5千克，食用菌三维营养精素120克。 配方二：棉子壳220千克，麦麸25千克，玉米粉5千克，过磷酸钙3千克，尿素 O．8千克，石灰粉l千克，轻质碳酸钙、石膏粉各1．5千克，食用菌三维营养精素120克。 　　接种发菌 拌料后堆闷24小时，而后的装袋、灭菌、接种、培养等均同常规。注意发菌温度宁低勿高，湿度宁小勿大，通风宁强勿弱。发菌期间每3～7天喷洒1次防治病虫的药物。 　　出菇管理 菇棚处理： 　　菇棚事先进行整理，使用百病去无踪及敌敌畏等药物进行杀菌处理，并进行闷棚处理，2～3天后即可移入菌袋。 菌袋催蕾： 　　将袋口解开并撑开，提高棚内相对湿度至95％左右，闭光、不通风，使菌袋处于潮湿、闷热、无光、无风的环境下。维持2天，袋口，料面上即长出一层密密的气生菌丝。然后立即改变环境条件：相对湿度保持在80％-95％；打开门窗或通风孔进行通风，最好能在夜间强制通风；加大光照强度到1000勒克斯左右；白天提高棚温至32℃以下，夜间结合通风使其尽量降低。经5天左右，新生菌丝全部倒伏并纽结，袋口料表出现一层黄褐色油滴状细密的小米粒状原基，即催蕾成功。 幼菇管理： 　　蕾期后保持相对湿度90％-95％，并严格调控温度在23℃以下，适量通风。经2～3天，菌柄伸长、菌盖初生成形，并逐渐长大。适温下经3天左右，即可安全渡过幼菇期。 成菇管理： 　　调控棚温在20"C左右，低于15℃时，子实体数量少，菌柄粗大，菌盖肥硕，温度偏高时个体多(与茶树菇等品种类似)；．空气相对湿度90％左右，适量通风，以及约1000勒克斯的光照强度，使幼菇的生长发育在适宜条件下，得以正常健康进行。 采收： 　　柳松菇的采收应坚持宁早勿晚的原则。当菌盖呈半球或小半球体状、菌幕尚未破裂、菌褶仍呈黄色时，即应及时采收：若等到菌盖平展甚至上翻、菌幕破裂、菌褶呈黄褐色时，则子实体已充分老熟，不但弹射对人体有害的孢子，而且已失去商品价值。并且，由于生长期过长，老化菇体从基料内大量吸收营养及水分，导致下潮菇迟迟不能发生。因此，掌握7～8分熟采收为宜。春季大规模生产时，可掌握6分熟的采收标准；秋栽由于气温趋低可视工作量而定，最迟不超过8分熟采收。