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反季节人工控温栽培杏鲍菇的技术要点

鏃堕棿:2009-03-20 | 鏉ユ簮:三农致富经
  人工控温设施的建造   控温房应选择地势较高、靠近水源、排水良好的向阳平地。一般每座控温房长10 m、宽6 m、高4 m,控温房不宜过大,否则难以调控温度;控温房四周、房顶采用彩钢板加泡沫结构,控温房底部铺泡沫,再用水泥浇筑,泡沫厚15 cm,接头用密封胶粘牢。房内架子用钢管打置,设8层床架,每层40 cm,中间留工作道,宽0.8 m。每间控温房设门1个,留于侧面,连栋控温房在侧面中上部每间留0.4 m ×0.6 m通气窗2-3个,安装排风扇并用细纱网封闭,以防菇蚊、菇蝇等害虫飞入。门窗也要用泡沫板镶嵌,密封严实。制控温压缩机设在中下部,每间控温房安装10匹压缩机1台,将控温房内的温度控制在合适范围内以满足杏鲍菇对温度的要求。用活动门、窗和日光灯调节光线。喷淋增湿由安装在菇架中间的水管喷头来实现。每间控温房可栽培10 000袋左右。   选择优良菌种   目前杏鲍菇菌株很多,应选择抗杂能力强、品质好、产量高的杏鲍菇菌株。   栽培季节   一般安排为4-5月制袋,7-10月出菇。   菌袋制作及出菇管理   1. 培养料配方   杏鲍菇栽培中常采用的配方为棉籽壳78%、麸皮18%、玉米粉2%、糖1%、石膏1%、磷酸二氢钾0.3%。   2.菌袋制作   原料按配方加好后,加水拌料,料水比为1∶1.2-1.3,使料的含水量达到60%-65%为宜。原料要新鲜,无霉变,无虫害。拌料要均匀一致,特别是棉籽壳不能有干粒,否则灭菌不彻底。堆焖5-6小时后选用17cm ×33cm聚乙烯塑料袋装料,装料松紧适度,扎紧后进行常压灭菌,温度加到100 ℃,保持14-16小时,料温降到60 ℃后再焖12小时接种,制作过程要严防菌袋刺、磨穿孔,以防杂菌污染。  3.菌袋接种   经灭菌后的袋料,待料温降到30 ℃以下时接种。接种室应消毒完全彻底,接种量为每袋菌种接25-30袋,接种后要避光培养。接种后注意培养室清洁、干燥和通风换气,防止高低温的影响,促进菌丝均匀生长。并经常检查,如发现有杂菌污染的菌袋,要及时搬出处理,防止扩散蔓延。一般接种后40-50天菌丝即可长满菌袋。   4.出菇管理 菌丝长满袋后,移入菇棚,现蕾后开袋出菇。   ①.催蕾期   出菇期菇房气温应控制在10-20℃,昼夜温差在10℃,湿度在90%-95%时,每天通风换气并给予散射光,连续10-15天,就出现菇蕾。   ②.育菇期   子实体生长期菇房温度控制在13-16℃,湿度在85-90%,并及时通风,保持棚内空气新鲜,给予微弱的散射光。   病虫害防治   杏鲍菇在菌袋制作和栽培管理过程中,常常会受到杂菌的污染和病虫的侵入。常见的病害主要有绿霉、红色链孢霉、根霉等,其防治措施主要是注意加强通风,避免湿度过大,若发现病菇要及时清除。常见的虫害主要有菇蚊、菇蝇等。受害的栽培料变为深褐色,菇蕾无法形成,已形成的菇蕾、幼蕾也会萎缩、腐烂。应采取预防为主、综合防治措施,其方法:一是隔离防护,在控温房的门、窗上安装60-80目窗纱,预防成虫飞入,产卵繁殖;二是灯光诱杀。成虫有趋光性,可用黑光灯诱杀;三是药剂防治。菌袋开口后以及采菇后可用5%锐劲特乳油1 500倍液或25%阿克泰3000-4000倍液喷洒料面进行防治。   采收 一般现蕾后13-15天,在菇盖即将平展孢子尚未弹射时为采收适期。采收时期也要根据市场要求而定。

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