[每日农经]京城一面：北京炸酱面 20181030

对于地道的北京人来说最好吃的炸酱面永远是自己家做的炸酱面，手切的面条在皇城根下连起邻里之间不变的情谊，上六必居买黄酱是每家从不外传的美味秘密，上 好的五花肉混合黄酱下锅，炸酱的美味由此而来，讲究的老北京是从不会在面码上含糊的，黄瓜丝儿、萝卜丝儿、豆芽儿...十八种的样式必不可少。