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一万元一斤的长江刀鱼 (2010.6.14)

鏃堕棿:2010-06-16 | 鏉ユ簮:三农致富经

  长江刀鱼它与河豚、鲥鱼一起被誉为“长江三鲜”,每年清明节前,吃一条长江刀鱼是江苏、上海许多食客必做的功课。刀鱼清明节前肉质最嫩,鱼刺都可以 吃,但清明节以后肉质就没这么嫩了,而且刺很硬。俗话说:节前软如棉,节后硬如铁。所以清明节前刀鱼最高每斤能达到1万块,但清明节以后就百十块钱一斤 了。本期节目讲的是肖凤永养殖刀鱼曲折的故事。


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