青虾，又名河虾，学名日本沼虾，因其体色青蓝、半透明，故而得名。青虾的养殖由于发展前景好、投入门槛低、对环境污染少，一直以来受到养殖户们的青睐和政府部门的推广，杭州市余杭区的仁和镇是青虾的养殖大镇。杭勇，青虾养殖户，靠着养殖青虾让他获得了不小的财富。
