珍贵刀鱼成就江鲜名店(2011.07.11)

刀鱼，学名长颌鲚，因为体形细长如刀，因此得名。在长江的江鲜中，刀鱼赫赫有名，和河豚、鲥鱼一起，并称为长江三鲜！闻晓明，今年38岁，别看年纪 不大，已经拥有了十八年厨艺经验，说到制作江鲜菜品，在靖江他稳坐第一把交椅。据说在靖江，谁家要想请客吃江鲜，他的餐厅可是第一选择。特别是刀鱼制作出 的刀鱼宴，更是有着很好的口碑。

    敬请关注7月11日CCTV2 18:43分播出的《生财有道》——《珍贵刀鱼成就江鲜名店》。