美国红鱼又叫红鼓鱼，斑尾鲈，其背部和尾部的鳍微红，最明显的特点就是尾部两侧各有一黑色园斑。目前在我国各海域都有养殖。 适应不同水温、耐低氧能力强是美国红鱼的一大特点，对于不同海水盐度它也能很好适应，不需要太高的养殖技术，非常适合减船转产的渔民进行人工养殖。
首播： CCTV-7 10月14日 21:47 重播： CCTV-7 10月17日 13:22
