“工厂”里养出麝香鼠(20111207)

邢堡任：等会等会，先不急着吃，我先问各位一个问题呀，您说这一桌菜里面，哪道菜你是没吃过的呀？

消费者：这个。

邢堡任：呵，大家的眼睛是雪亮的呀。那行，尝尝吧。

消费者：吃起来有点像兔肉，但是感觉比兔肉滑嫩，口感比兔肉好。

消费者：我真不知道这是什么肉，但是吃起来挺好吃的。

消费者：非常鲜美，非常滑嫩。

消费者：闻起来挺香的，吃起来更香。

邢堡任：挺好吃的是吧，想知道什么肉吗？

消费者：想呀。

邢堡任：听好了，青根貂。

麝香鼠肉味道鲜美，营养丰富，但是为了回避人们对鼠类动物的反感，经营者特意给它取名为青根貂肉，据测定，麝香鼠肉富含有磷、铁、钙、维生素E和氨基酸、是一种高营养，低脂肪、低胆固醇的野味上品。目前在一些我国南方的一些餐馆，每斤麝香鼠肉的价格是60多元，也就是说，一只5斤的麝香鼠光卖肉就可以卖到300元左右。

记者：你有没有卖过麝香鼠的肉。

刘兵：卖过，那都是广州那边挺多人过来买，把整个鼠买回去，他们自己屠宰以后，把皮退给我们，肉他们自己留着吃。

邢堡任：您瞧，这就是一整张麝香鼠的皮毛，人家是有商品名的，叫青根貂皮，别说，这手感摸起来真不错，挺顺滑的，您再看这个，裘皮上衣，漂亮吧，它呀，全部是用这青根貂皮长缝制而成的。

麝香鼠皮的商品名叫青根貂皮，这种皮底绒丰厚，针锋光亮，皮板结实、耐磨而轻柔，最大的优点是沥水性极强，不沾雨雪，不但可以用来制作高档裘皮服装。而且呀，由于重量轻，也是制作成衣内胆的好原料，一般来说，这样一样裘皮上衣，至少需要15只青根貂的皮毛缝制而成，在市场上可以卖到8000元以上，那么，作为原料，这青根貂皮的价格又怎样呢？

刘兵：前几年价格不是很好，去年的价格还可以，我今年的麝香鼠皮一张可以卖110-120元。

在市场上，用青根貂皮做的上衣价格大约在8000元左右，和水貂皮的相比，可以说是物美价廉，深受消费者的欢迎，对于刘兵来说，养鼠卖皮虽然不如提取麝香的收入高，但是市场却非常稳定，价格也在逐年上升，七年的时间养下来，刘兵的养殖技术越来越成熟，养殖规模越来越大，以前是拿着产品上门推销，现在呢，厂家追上门来催着要货，这工厂里养出的麝香鼠呀，是越来越吃香。

邢堡任：在这个标准化养殖逛了一圈深有感触，您别说，麝香鼠真是个好东西，浑身都是宝呀，不过呢，也看出来一点，只有标准化养殖，并且具有一定的规模，您才能具有抵抗市场风险的能力，所以，在这里要提醒一下您，如果说您也想从事这方面养殖的话，一定要看准市场，找好销路，再下手也不迟。