首播： CCTV-7 05月16日 21:47
重播： CCTV-7 05月17日 13:22
提起黄豆，可以说再普通不过了，可在江苏南通市，当地的农户种植的黄豆里却多了一样“宝贝”，这种宝贝是农户有意养殖的，它们就是黑斑蛙。
黑斑蛙就是我们俗称的“青蛙”， 又名田鸡，是我国近年来利用的一种生态食用肉蛙良种，其肉质细嫩、脂肪少、糖分低、蛋白质含量高，口感极好，具有清热解毒、消肿止痛的功效。因为它喜欢吃 稻田、黄豆田里的害虫，所以又被称为“农田卫士”，野生的黑斑蛙是国家二级保护动物。 如今，在江苏省南通市，精明的养殖户看准了食用的市场商机，在当地林业部门的许可下，开始进行人工养殖。由于当地黄豆种植面积大，他们开始在黄豆地里养 殖，由于黑斑蛙的存在，虫害得到了有效控制，黄豆质量和产量比过去也有所提高，同时还多出一份蛙的收入。在市场上，黑斑蛙平均20元一斤，平均年每亩可以 养殖1000斤左右，这就是说，种植一亩黄豆，可以增加一两万的收入。 如今在江苏省南通市，已经实现了黑斑蛙孵化、育苗、驯养、销售一条龙，年销售青蛙约100多万只，同时还放生十余万只，是全国青蛙天然驯养规模最大、技术 最成熟的养殖基地之一。