受青睐的梅山猪(2011.3.29)

　　在江苏南京、镇江、无锡等地，有一种猪，它的身价非常高，一斤猪肉卖价三四十元一斤，尽管价格比较高，在市场上却是供不应求，那么它到底是一种什么猪 呢？这种猪名叫梅山猪，是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，梅山猪体躯黑色，四肢为白色，它的特点是皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长。它的 肉质非常鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，非常受消费者喜爱。它的繁殖率非常高，被称为是世界产仔冠军，平均每胎产崽16头以上，最高记录一胎产崽33头， 而且利用年限长，是遗传资源中经济杂交和培育新品种的优良亲本。除了品种本身的优良特性外，猪在养殖上也有特殊之处：优质的种公猪“大如大象”，它们住的 是舒适干净的高架软床，吃的是玉米青草青菜，而且还有专门的运动场，每天都得定期让它们跑步运动。在无锡、镇江等地，有很多农户依靠养殖梅山猪致富。